Kutaby與綠化和奶酪是指阿塞拜疆美食的食譜。 這是一個有各種餡料的薄半圓餅。 一些kutubs類似chebureks，但他們的主要區別在於這道菜不是油炸的，而是在一個乾燥的煎鍋裡。
如何在家煮kutaby
阿塞拜疆庫塔很容易準備。 為他們的產品需要最常見的，購買沒有困難。 但要知道烹飪這道菜的一些微妙之處並不會造成傷害。 他們將幫助準備美味的食物，每個人都會很高興。
- kutabs的麵團捲成3毫米厚。
- 綠豆和奶酪的Kutaby是一個預設使用各種草藥的食譜。 你可以同時使用不同類型的綠色，只需使用一點。
- 當滾動麵團時，你應該嘗試用麵粉減少表面，以便在乾煎鍋中煎炸時不會燃燒。
- 產品的邊緣粘合得很好，可以用叉子壓。
麵團kutabs - 食譜
通常用最少量的成分 - 麵粉，鹽和水製備麵團。 揉搓後靜置30-40分鐘。 而且從15分鐘開始，你可以灑上水並翻過來。 有時將幾勺油加入水中，這會使麵團更具彈性。
配料：
- 麵粉 - 2.5杯;
- 鹽 - 半茶匙;
- 水 - 150毫升。
準備
- 麵粉過篩，加鹽，逐漸加水，揉麵團。
- 蓋上它並擱置半小時。
- 然後用麵粉研磨表面，將麵團捲成一束，分成幾塊，每塊變成一塊扁平的蛋糕，加入餡料並形成牛腿。
Kutaby與阿塞拜疆風格的綠色蔬菜
Kutaby用不同的蔬菜和奶酪是一種食譜，即使是不熟悉阿塞拜疆美食的人也能應付。 為了準備，你可以使用菠菜，蕁麻，酢漿草，蒔蘿，荷蘭芹 - 任何你想要的。 Adyghe奶酪本身有點咸，所以沒有必要添加額外的餡料。
配料：
- 水麵團 - 500克;
- 不同的綠色 - 400克;
- Adyghe奶酪 - 150克;
- 黃油。
準備
- 在攪拌機的幫助下，蔬菜變成了粥。
- 加入碎奶酪並混合。
- 將麵團分成塊，鋪開，在中心放2-3湯匙填充物，邊緣緊固在一起。
- 將工件放入平底鍋中，兩面煎至淺棕色。
- 與綠色和奶酪熱的kutaby被塗油。
Kutaby菠菜和奶酪
用菠菜和 Adygei奶酪 烹製kutabs，您可以保證在您的地址中獲得許多對添加劑的讚美和要求。 指定數量的組件將約15美味餡餅。 食用前，可以用黃油加油，這樣菜更加美味。
配料：
- 菠菜 - 500克;
- Adyghe奶酪 - 200克;
- 各式各樣的蔬菜 - 100克;
- 鹽，黑胡椒粉。
對於測試：
- 麵粉 - 700克;
- 水 - 1杯;
- 香菜，薑黃，鹽 - 各0.5茶匙。
準備
- 從麵粉，水，鹽和香料混合麵團。
- 用膠片覆蓋並繼續填充。
- 水洗乾燥的草藥被切割。
- 如果有必要，Adyghe奶酪被壓碎，添加到綠色，podsalivayut和well vymeshivayut。
- 桌子用麵粉捆起來，鋪開麵團，切成圓坯，在每個面上放上餡料並固定邊緣。
- 用平底鍋煎炸kutabs，使兩面都變紅。
Kutaby與綠黨和brynza - 食譜
用草藥填充kutubov可以是非常不同的。 在這裡，您需要專注於個人口味偏好。 如果你喜歡蕁麻和酢漿草，你可以使用它們。 如果你對羅勒感到高興，那麼安全地放置它。 重要的是要記住，綠色快速變色，所以不要在煎鍋上過度。
配料：
- 綠色 - 400克;
- 洋蔥 - 3件;
- brynza - 250克;
- 油炸油;
- 在水麵團 - 500克。
準備
- 綠色被洗滌和粉碎。
- Brynza崩潰了。
- 洋蔥切丁並用黃油炸。
- 加入青菜並攪拌。
- 忍受煎鍋2分鐘。
- 然後將洋蔥放入碗中，冷卻後加入奶酪。
- 將麵團鋪開，用盤子切成圓形，鋪開餡料，將邊緣固定。
- 將乾酪和青菜炒熟，每面煎2分鐘，然後用黃油塗抹。
庫塔比與suluguni和綠黨
Kutaby與綠色和奶酪，其中包含香菜，蒔蘿和綠色洋蔥的食譜不僅可以在夏季烹飪，而且在冬季也可以烹飪，因為現在這些元素全年都可以使用。 如果需要，可以將一些香料添加到填充物中。 在這種情況下最好的是適合zira和啤酒花suneli。 他們會添加辣味的菜。
配料：
- 香菜 - 1束;
- 洋蔥綠色 - 1束;
- 蒔蘿 - 1束;
- Suluguni奶酪 - 150克;
- 在水麵團 - 500克。
準備
- 綠色細絲。
- 芝士suluguni在刨絲器上擦，並與綠色混合。
- 將麵團捲起，切成圓圈並撒上zira。
- 一半的空白被分散到填充物中，用下半部分覆蓋，邊緣用叉子捆住。
- 煎鍋被加熱，其中一個被放置並且從兩側燒熟。
Kutaby與蕁麻 - 食譜
在綠色出現的春天，與蕁麻的Kutabs尤其相關。 然後它是最多汁和美味的。 但值得記住的是 - 為了蕁麻不苦，它必須首先用開水澆灌，然後研磨。 作為奶酪成分，您可以使用Adyghe或硬奶酪，suluguni和brynza。
配料：
- 黑麥麵粉 - 1杯;
- 小麥麵粉 - 1杯;
- 鹽 - 1茶匙;
- 植物油 - 80毫升;
- 水;
- 奶酪 - 200克;
- 蕁麻 - 300克。
準備
- 混合兩種麵粉，加入鹽，油並逐漸加水，揉軟麵團。
- 蓋上它並放置20分鐘。
- 加入磨碎的奶酪並混合。
- 將麵團分成8至9塊，每塊都捲成一圈。
- 一半的餡料放在一邊，第二個被覆蓋，邊緣被緊固在一起。
- 從兩邊炒Kutaby。
庫塔比與奶酪和綠黨
Kutaby與綠色和酸奶乳酪，其配方如下，準備加入大蒜和雞蛋。 第一個組件將帶著輕巧的鴕鳥和令人愉悅的香氣來到盤子上，第二組件將確保餡料不會破碎，但會緊固在一起。 奶酪最好不要使用太肥。
配料：
- 水麵團 - 500克;
- 奶酪 - 500克;
- 蒔蘿，荷蘭芹 - 1大束;
- 大蒜 - 5齒;
- 蛋 - 1個。
準備
- 粉碎的綠色混合奶酪，加入壓碎的大蒜和1個雞蛋。
- 將麵團鋪開，切出直徑為12厘米的杯子，將填充物放在一邊，蓋上第二面並固定邊緣。
- 將預製件在加熱煎鍋中煎至紅色。
Kutabs與奶酪在烤箱裡
芬芳的阿澤里派在熱幹的平底鍋裡煎炸。 但是這需要很長時間。 要切割它，你可以在烤箱裡煮kutaby。 在這種情況下他們的麵團使用酵母。 但它很快就準備好了。 整個烹飪過程不會超過一個小時。
配料：
- 水100毫升;
- 麵粉 - 1杯;
- 酸奶 - 1湯匙。 勺子;
- 幹酵母 - 1茶匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 奶酪 - 100克;
- 各種蔬菜 - 150克。
準備
- 在一個碗裡，篩選麵粉，加入酵母，鹽和混合物。
- 加入軟黃油，酸奶，逐漸倒入水中，揉軟麵團。
- 用電影覆蓋並離開40分鐘。
- 為了填充，粉碎的綠葉與奶酪混合。
- 麵團捲成一束，分成8個部分，每個捲成一個圓圈。
- 展開填充物，邊緣被緊固在一起。
- 將抹布放在塗有油脂的烤盤上，180度烘烤約15分鐘。
來自皮塔麵包的Kutabs
當你想吃美味的餡餅，但你沒有時間做麵團時，你可以用綠色的皮塔餅麵包做麵包 。 這將節省相當多的時間，並且準備好的菜的味道不會受到影響。 只有在煎炸過程中產品不會分解，邊緣必須塗抹蛋白質並將其壓下。
配料：
- 薰衣薄 - 2件。
- 綠色 - 250克;
- 洋蔥 - 2件;
- 乾酪 - 100克;
- 黃油 - 40克;
- 鹽，胡椒。
準備
- 洋蔥切成半圓形並過篩。
- 加入青菜，攪拌並放置幾分鐘。
- 最後加入奶酪，攪拌並加熱。
- 從皮塔麵包切圓坯，鋪開餡料，邊緣塗上蛋白質並緊固在一起。
- 每邊煎2分鐘。