芝士蛋糕是您可以準備最受歡迎的美式甜點的食譜。 幾乎沒有餐館菜單可以做的烘焙，包括一個清爽的沙基和嫩奶酪。 後者與水果，漿果和巧克力完美結合，讓您嘗試口味和口味。
如何在家裡做芝士蛋糕？
如果您使用優質原料，良好的分割形狀和正確的溫度條件，家中的芝士蛋糕將成為最受歡迎的甜點之一。 除了正確準備的基地之外，您還應該看看烘焙技術（在水浴中準備食物），請勿在烤箱中過度休息並適當冷卻。
- 芝士蛋糕是一種假定在表格中完美烘烤的食譜，所以你應該得到一個帶有環的分割形式，成品很容易從中獲得。
- 對於一個密集的基地，用脆餅上的黃油研磨脆餅，放入模具中，搗碎，在180度烘烤10分鐘。
- 對於軟底，使用“費城”奶酪。 打打時，應該在室溫下，以免質量不好。
- 為了避免成品甜點出現裂縫，所有部件都用攪拌機以低速打擊。
芝士蛋糕“紐約” - 配方
經典芝士蛋糕 “紐約” - 以其無可挑剔的味道和精緻的奶油基地而聞名，只有在費城奶酪的幫助下才能實現。 這個組件非常適合烘烤 - 它非常肥膩，不是由牛奶製成，而是由奶油製成。 打漿時，應該在室溫下進行，以使填充物具有光滑的質地。
配料：
- 脆餅餅乾 - 250克;
- 油 - 100克;
- 芝士“費城” - 750克;
- 糖 - 250克;
- 30％奶油 - 180毫升;
- 蛋 - 3件;
- 果皮 - 20克。
準備
- 餅乾和黃油。
- 放入盤子，180度烤10分鐘。
- 將糖和奶酪混合。
- 添加雞蛋，奶油，熱情。 用攪拌機打。
- 把奶油倒在蛋糕上。 芝士蛋糕是一種經典食譜，以每小時160度準備。
芝士蛋糕與馬斯卡彭 - 食譜
有很多芝士蛋糕食譜。 其中之一 - 芝士蛋糕和奶酪蛋糕 - 看起來更像一個蛋奶酥，其特點是特殊的溫柔和通風。 鑑於質地輕盈，甜點具有較高的熱量，飽和度和營養價值，因此配以果醬或薄荷小枝裝飾的酸甜漿果。
配料：
- 餅乾 - 200克;
- 馬斯卡朋 - 500克;
- 糖 - 140克;
- 蛋 - 3件;
- 奶油 - 200毫升;
- 油 - 100克。
準備
- 用黃油剁碎餅乾。 把它放在模具裡，放在冰冷的地方。
- 用糖攪拌馬斯卡，加雞蛋，奶油。
- 把塊子倒在蛋糕上。
- 芝士蛋糕是假定在160度的水浴中烘烤90分鐘的配方。
草莓芝士蛋糕
在各種食譜中，最輕盈的夏季是 草莓芝士蛋糕 。 漿果與餡料完美匹配並賦予其新鮮感和光澤。 水果本身可以放在上面，但你可以以果凍的形式使用它，為了準備，你應該在漿果中加入糖漿，然後用離心明膠溫熱，冷卻後倒入甜點。
配料：
- 餅乾 - 100克;
- 油 - 70克;
- 奶油芝士 - 450克;
- 糖 - 150克;
- 蛋 - 2件;
- 酸奶油 - 100克;
- 草莓 - 200克;
- 糖 - 40克;
- 明膠-10克。
- 水 - 30毫升。
準備
- 在做芝士蛋糕之前，先用黃油烤一小塊餅乾。
- 鞭子奶酪，糖，酸奶油和雞蛋。
- 倒入蛋糕，在150度50分鐘烘烤。
- 在水中清洗明膠3分鐘。
- 用糖搗碎草莓，加熱，加明膠。
- 草莓芝士蛋糕是一種用甜點醬覆蓋表面的食譜。
日本芝士蛋糕
日本的棉花芝士蛋糕是一種流行的甜點，被稱為是因為與棉花相似，這是柔軟和通風所固有的。 烘烤有著鬱鬱蔥蔥的質地，令人想起精緻的砂鍋或蒸汽煎蛋捲。 在烹飪中沒有技巧 - 主要是鞭打蛋白質，並逐漸將它們與總質量結合起來。
配料：
- 奶油乾酪300克;
- 蛋 - 6個;
- 牛奶 - 180毫升;
- 糖 - 150克;
- 麵粉 - 60克;
- 澱粉 - 20克;
- 油 - 70克。
準備
- 奶油奶酪混合牛奶和攪打蛋黃。
- 輸入麵粉和澱粉。 添加鞭打的白人。
- 在150度烤90分鐘。
巧克力芝士蛋糕 - 食譜
巧克力芝士蛋糕是著名甜點的變種之一。 對於這種烘焙，需要均勻的奶油狀基料，當與巧克力醬混合時不會分開。 作為主要成分的“費城”奶酪將盡最大努力。 由巧克力脆餅乾製成的硬皮蛋糕只會增強味道。
配料：
- 芝士費城 - 500克;
- 巧克力 - 300克;
- 巧克力餅乾 - 250克;
- 蛋 - 3件;
- 糖 - 150克;
- 油 - 100克;
- 酸奶油 - 180克。
準備
- 用黃油剁碎餅乾。
- 把它放在模具裡，然後送到冰冷的地方。
- 巧克力融化，與奶酪，糖，酸奶油和雞蛋混合。
- 倒入蛋糕，在180度烤50分鐘。
檸檬芝士蛋糕 - 食譜
檸檬芝士蛋糕 - 儘管卡路里含量高，但可以歸因於健康和健康的甜品類別。 主要的好處是凝乳基地，比經典奶酪更實惠，而柑橘類水果則添加了特色風味。 在其餘的部分，烘烤是非常令人耳目一新，代表了一個理想的色彩和風味組合。
配料：
- 餅乾 - 250克;
- 油 - 180克;
- 熱情 - 20克;
- 糖 - 140克;
- 雞蛋 - 4個;
- 奶酪 - 750克;
- 檸檬汁 - 40毫升。
準備
- 將切碎的肉切碎，與120克油混合。
- 將蛋糕放入模具中並放置30分鐘。
- 用70克糖，皮和一雙雞蛋拂去奶酪。
- 放在蛋糕上，160度烤1小時。
- 為奶油，鞭打70克糖，雞蛋，果汁和50克油。
芝士蛋糕與意大利乳清乾酪 - 食譜
芝士蛋糕與意大利乳清乾酪是一個嘗試口味和質地的機會。 主要成分 - 意大利乳清乾酪（ricotta）的脂肪含量較低，因此與較濃的干酪混合。 這個配方很簡單，因為它的底部是由麵包屑製成的，這大大減少了時間，簡化了烹飪過程並使甜點更經濟。
配料：
- 意大利乳清乾酪750克;
- 奶油芝士 - 450克;
- 油 - 30克;
- 糖 - 140克;
- 餅乾 - 60克;
- 蛋 - 2個。
準備
- 將壽司和20克糖混合併放入模具中。
- 鞭打其餘的成分。
- 放在蛋糕上，160度烤90分鐘。
沒有烘烤的芝士蛋糕 - 食譜
沒有烘烤的凝乳芝士蛋糕是一種簡單且可靠的方法來準備不包括烤箱的美味甜點。 您只需要將所有配料混合，加入明膠，並在冰箱中放幾個小時，等待美味的產品。 為了確保美味沒有失去其形式，你應該使用脂肪含量高的產品。
配料：
- 餅乾 - 300克;
- 油 - 100克;
- 山寨奶酪 - 850克;
- 奶油33％ - 450毫升;
- 糖 - 140克;
- 明膠-10克。
準備
- 用油將餅乾碾碎，放入模具中並放在一邊。
- 用糖攪打奶油，加入熱的明膠和奶酪。
- 將奶油放在基座上，然後將芝士蛋糕放入冷藏室。
芝士蛋糕在微波爐
沒有盤子不是拒絕流行甜點的理由。 用微波爐烹製的簡單芝士蛋糕不會比口感更差，並且比傳統芝士蛋糕有許多優點，例如可以分段烘烤，這可以加快烹飪和冷卻時間，並且可以幫助您在數分鐘內獲得美味佳餚。
配料：
- 餅乾 - 50克;
- 油 - 40克;
- 奶油芝士 - 120克;
- 酸奶油 - 120克;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 60克。
準備
- 用黃油切餅乾並將它們分散到模具中。
- 鞭子奶酪，酸奶油，糖和雞蛋。
- 在700W烘烤自製芝士蛋糕2分鐘。