Biscotti是一種非常受歡迎的干意大利曲奇。 它變得足夠脆，堅硬而且非常美味。 我們為您提供幾種用杏仁烹飪biscotti的原創食譜。
與杏仁和葡萄乾的Biscotti
配料：
- 糖 - 80克;
- 麵粉 - 180克;
- 蛋 - 1個;
- 黃油 - 50克;
- 香草糖 - 1茶匙;
- 發酵粉 - 0.5茶匙;
- 葡萄乾 - 50克;
- 杏仁 - 50克;
- 鹽 - 捏。
準備
所以，用開水填充杏仁，靜置5分鐘，然後從皮膚上剝下堅果，切成大塊。 蛋，香草和純糖混合在一個單獨的碗中，稍微打一下。 加入軟油，撒上發酵粉，麵粉並揉勻，但密度較高的麵團。 接下來，我們將葡萄乾和杏仁放入其中，均勻地混合成我們的大塊。 我們用烘焙紙覆蓋烤盤，將麵團分成兩半，每次從一個長長的香腸上滾出，然後將其鋪在烤盤上。 我們將工件送入預熱的烤箱中180度烘烤25分鐘。
然後用烤盤將它們冷卻並用鋒利的刀輕輕地將其切成片。 將它們放在烤盤上一層，然後將餅乾放回烤箱20分鐘。 準備好的杏仁餅乾被完全冷卻並儲存在一個袋子或一個盒子裡。 吃咖啡，茶，果汁和其他飲料是最好的選擇。
杏仁餅與櫻桃
配料：
- 幹櫻桃 - 30克;
- 杏仁 - 120克;
- 水 - 1湯匙。 勺子;
- 麵粉 - 400克;
- 糖香草 - 1茶匙;
- 橙皮 - 1茶匙;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 糖 - 200克;
- 蛋 - 4個。
準備
杏仁在沸水中浸泡15分鐘。 然後，我們合併水，將其刪除
在另一艘船中，我們將過篩麵粉，鹽，糖，香草糖和發酵粉組合在一起。 將打好的雞蛋加入乾燥的混合物中，倒入少許水，並混合一點粘稠的麵團狀麵團。 接下來，我們混合橙色磨碎的熱情和櫻桃堅果。
得到的物質分成2份，從每個香腸捲起，放在烤盤上，在預熱的烤箱中烤30分鐘。 之後，小心地取出餅乾 ，輕輕冷卻，對角切片並再次烘烤餅乾10分鐘。