土耳其文“pilau”翻譯中的“pilau”一詞的意思是米粥。 因此，其中最重要的組成部分是大米，但肉可以有。 但我們今天會考慮製備牛肉美味抓飯的食譜。
抓飯用牛肉在煎鍋裡
配料：
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 牛肉 - 500克;
- 洋蔥 - 2個。
- 大蒜 - 1個丁香;
- 大米 - 2項;
- 水-3.5項;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
從牛肉烹飪plov的配方非常簡單。 將大米預洗並在溫水中浸泡30分鐘。 這次在處理肉類時，我們移除靜脈和薄膜，切成小塊。
在煎鍋中預熱的植物油中，將肉攤開並煎炸25分鐘直至出現輕微的硬皮。 然後加入細碎的洋蔥和胡蘿蔔，用細條細切，煮10分鐘，偶爾攪拌。
然後將肉倒入水中，加鹽，胡椒粉調味並煮沸。 你也可以 為Pilau加 特殊的 香料 。
在沸騰的肉湯中，無需攪拌，就可以在整個表面上用勺子將米飯放平。 水完全蒸發後，我們做幾個凹陷處，將它們放入乾淨的大蒜瓣中，蓋上蓋子，將熱量降至最低，並煮30分鐘。
在桌子上吃飯之前，將烏茲別克牛肉的肉飯鋪在盤子上，用洋蔥和新鮮蔬菜的小枝裝飾。
在烤箱裡的牛肉肉飯
配料：
- 牛肉 - 600克;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 汗的米飯 - 3件物品;
- 洋蔥 - 2個;
- 黃油 - 50克;
- 鹽，胡椒，肉飯調味料 - 品嚐。
準備
如何從牛肉中烹飪肉飯？ 仔細加工牛肉並切成小塊。 將洋蔥，胡蘿蔔清洗乾淨，切成細條狀。 現在我們取一個扇貝，倒入一些植物油，放在火上，加熱。 一旦油沸騰，將肉放入其中並在顏色前煎10分鐘。 然後加一點水，蓋上蓋子，在小火上煮30分鐘。 這次我們將煎鍋加熱，倒入油，熱身，用洋蔥將胡蘿蔔炒至金黃色。
接下來，把烤肉換成一壺鐵肉。 大米經過徹底清洗後，用蔬菜覆蓋，用勺子舀起，並粘在幾個蒜瓣上，然後用開水倒入，使其完全覆蓋大米。 索利姆抓飯品嚐，我們把胡椒，月桂葉和調味的豌豆。 不要用蓋子蓋鍋，直到所有的水蒸發。 最後，放一點黃油，拌勻。 為了讓這道菜變得芬芳和美味，你需要把它放在烤箱裡。 我們把米飯放入預熱的烤箱中煮約15分鐘，然後變得非常脆弱。
在大鍋裡的牛肉抓飯
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 2個;
- 大米 - 2項;
- 水 - 4項;
- 植物油 - 1項;
- 小蘗 - 0.5茶匙。
- zir - 0.5茶匙;
- 薑黃 - 1茶匙;
- 加里 - 0.5茶匙。
- 大蒜 - 3瓣;
- 磨碎的黑色和紅辣椒 - 品嚐;
- 羅勒，蒔蘿，歐芹，馬鬱蘭 - 如果需要;
- 鹽 - 味道。
準備
如何煮牛肉飯？ 用大鍋倒油，立即放入香料，除了大蒜和強烈的火。 接下來，將切塊分散到牛肉塊中並煎約5分鐘。 然後加入磨碎的胡蘿蔔和洋蔥，切成半環。 用一層洗過的大米頂部，立即倒入陡峭的開水。 放一點檸檬酸和鹽。
關上蓋子並減少熱量，煮20分鐘。 最後，加入切碎的綠色蔬菜並混合。 我們與 烏茲別克斯坦平蛋糕 和新鮮蔬菜一起在桌上。