Shurpa是一種濃厚的肉湯，是中亞許多人民的中東菜餚。 這道菜的特點是它的肉必須預先油炸。 在這篇文章中，我們會告訴你如何正確地準備shurpa。
用於在樁上製作羊羔肉的食譜
隨著春季和夏季的到來，野餐的時間正在接近自然。 我們建議你在樁上準備shuropa。 在新鮮的空氣中煮熟，帶有朦朧的氣味，特別美味。
配料：
- 羊肉 - 3公斤;
- 脂肪脂肪 - 200克;
- 洋蔥 - 2.5公斤;
- 新鮮番茄 - 1.5公斤;
- 胡蘿蔔（大） - 2-3個;
- 甜椒 - 600克;
- 土豆 - 2.5公斤;
- 蒔蘿和歐芹菜 - 200克;
- 月桂葉 - 6個;
- 鹽，胡椒，烏茲別克香料 - 品嚐;
- 水 - 8升。
準備
本配方中的產品數量是通過準備大量shurpa進行計算的。 根據您的判斷，您可以減少整套配料。
為了從stake lamb中製作shurpa，我們需要大約15升的坩堝。 我們將它安裝在火上，將脂肪脂肪放入其中並融化。 我們徹底洗淨肉塊，將其切成塊，加入大鍋中煎約20分鐘。 肉應該形成紅潤的皮，然後它必須被刪除，並暫時放在一邊。 現在，在脂肪中撒上切碎的洋蔥（1.5公斤），並在一個大刨碎機上撒上胡蘿蔔。 在大鍋裡煎至軟化。 我們再把肉放進鍋裡。 有點平靜的火焰。 將西紅柿切成中等大小的甜塊，並放入大鍋中。 準備醃製的洋蔥，為此，將其切成1半，並倒入水和醋的混合物（醋的量等於水的量），鹽和糖。 對於酸洗洋蔥，最好是服用任何香醋。
我們把水倒入鍋中，蓋上蓋子，在湯匙上煮約2.5小時。 火不應該太大 - 這樣，大鍋裡的羊羔只會煮沸。 幾乎在最後我們添加土豆，最好是削減大。 我們也放鹽，胡椒粉和月桂葉。 煮約20分鐘，直到土豆準備好。 shurpa從羊羔在利益準備。 食用前，在每個盤子上放一點醃洋蔥，撒上切碎的香草。
羊肉Shurpa湯 - 食譜
如果沒有可能脫離大自然，無關緊要 - 在家裡準備羊肉烏茲別克斯坦羊肉。 唯一的義務是使用理想的鑄鐵哥薩克。 在shurpa平底鍋裡，它不會像這樣。
配料：
- 羊肉-0.5公斤;
- 豬油脂肪 - 100克;
- 西紅柿 - 500克;
- 土豆 - 600克;
- 洋蔥 - 5件;
- 酸蘋果 - 2件;
- 紅辣椒 - 1個。
- 蒔蘿，香菜 - 各50克;
- 月桂葉 - 3個。
準備
shurpa的準備工作始於我們在鍋中煎炸脂肪脂肪的事實。 如果你找不到豬油，可以用豬代替。
有些人喜歡將龍蒿和羅勒加入shurpa，但這已經是一個品味問題。 好胃口。