Perlotto

Perlotto是意大利Orzotto的俄羅斯化名，是意大利著名調味飯的一個類似物，但使用了一顆珍珠大麥。 Orzotto被猶太移民帶到了意大利，因為珍珠米比米更容易獲得，而且由於它們的高吸附能力，它們充滿了調味醬和調味料的香氣，它們不僅僅被稻穀和口味所取代。 由於低廉的成本和極好的味道，食譜在世界各地受到歡迎，在本文中，我們將學習如何在意大利之外準備真正的perverto。

Perlotto配蘑菇食譜

perlotto最簡單和最基本的配方是基於大麥和蘑菇加入大麥，這為世俗和不引人注目的珍珠大麥提供了早期多方面的味道和香氣。

配料：

• 黃油 - 3湯匙。 匙;
• 蘑菇 - 350克;
• 蔥 - 1個;
• 珍珠大麥 - 2件;
• 雞肉湯 - 3件物品;
• 酒干白 - 半項;
• 帕瑪森芝士 - 100克;
• 鹽，胡椒粉 - 品嚐。

準備

在一湯匙黃油中，將細碎的蘑菇和蔥炒至9-12分鐘。 然後添加剩餘的 2湯匙油和珍珠臀部，必須允許約2分鐘。 我們倒入雞湯和葡萄酒 - perlotto和意大利燴飯之間少數幾個區別之一就是液體同時倒入，而不是分階段倒入，就像這道菜的水稻變種一般。 所有剩下的就是賽季和賽季臀部，直到軟，定期攪拌，9-11分鐘，然後加入磨碎的“巴馬干酪”，服務到桌上。 準備的菜可以用經典的意大利草藥裝飾，或者簡單地用新鮮的歐芹葉子裝飾。

如果需要，除了肉湯，濃奶油，番茄沙司或乾草藥加入perlotto，作為補充，把油炸火腿，雞肉，肉類，任何蔬菜，甚至堅果。 不要害怕嘗試這種獨特的菜餚。