什麼是khychiny？ 事實證明，這種流行的格魯吉亞國菜是一個裝滿土豆和奶酪的小平面蛋糕，或者是帶有蔬菜的肉，這些蛋先用乾鍋煎炸，然後充分塗上融化的黃油。
這道菜很容易準備，異常美味和令人滿意！ 讓我們來考慮一下在家裡烹飪海鮮的原始食譜！
哈欽斯的土豆配方
配料：
- 麵粉 - 2.5項;
- 牛奶 - 250毫升;
- 土豆 - 3個;
- Adyghe奶酪 - 100克;
- 蒔蘿，羅勒 - 如果需要的話;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽，黑胡椒，紅辣椒 - 品嚐;
- 黃油用於潤滑。
準備
如何烹飪hutchins？ 首先將麵粉，牛奶和鹽混合。 然後用電影覆蓋並休息約30分鐘。
用制服煮的土豆去皮。 奶酪在細磨碎機上磨碎，並與蒔蘿，羅勒，胡椒，鹽，大蒜切碎的綠色混合。 把所有的東西都混合好，並加入熱的土豆泥。
我們把完成的麵團分成幾個部分，並由它們製作球。 然後將它們捲成一個扁平的蛋糕，在中間放一點餡料，小心翼翼地撕開邊緣。 然後推出擀麵杖並用熱油炸鍋烘烤。 準備好的雞仔細地轉移到一個盤子上，用大量融化的黃油塗抹並堆疊在一起。 就是這樣，我們的土豆土豆已經準備好了。
黃瓜食譜與酸奶酪
配料：
- 水 - 1升;
- 小麥麵粉 - 1公斤;
- 鹽 - 味道;
- 奶酪 - 500克;
- 土豆 - 500克;
- 植物油 - 用於油炸;
- 黃油 - 200克。
準備
從水，鹽和麵粉混合麵團。 它不應該變得非常陡峭。 我們將它包裹在膠片下，並在冰箱中將其移除15分鐘。
這一次，我們正在準備填充：土豆煮在製服。 奶酪與煮熟去皮的馬鈴薯一起扭曲。 用鹽調味並拌勻。 從填充物中我們形成小球並擺放在桌子上。
薄薄地舖開，切成圓圈。 我們把餡料中的小珠放在兩個麵團之間，用擀麵杖擀成麵團。 用熱油煎蛋糕直到金黃。 在盤子上鋪上奶酪，用融化的黃油徹底潤滑。
Khychin酸奶
配料：
對於測試：
- 小麥麵粉 - 4項;
- 克菲爾 - 200毫升;
- 溫開水 - 200毫升;
- 蘇打 - 捏;
- 幹酵母-5克;
- 鹽 - 1茶匙;
- 糖 - 1茶匙。
對於填充：
- 土豆 - 5個;
- 洋蔥 - 1個。
- 黃油 - 50克。
準備
溫水，開菲爾，幹酵母，鹽，糖，蘇打水和麵粉在深碗中混合併揉成均勻的麵團。 然後用餐巾或食物膜覆蓋，並在溫暖的地方放置3小時。
將土豆清洗並在微鹹水中煮至熟。 將洋蔥洗淨並切碎，炒至金黃色。 用土豆瀝乾水分並加入炸洋蔥。
然後適當地揉搓並將麵團分成10個相同的部分。 從每一塊我們形成一個扁平的蛋糕，我們傳播它的餡，我們收集邊緣和拼接我們的手。 然後小心地用擀麵杖滾出每個球，並在兩邊的干煎鍋中烘烤蛋糕，直到獲得美味的外殼。 用熔化的黃油完成玉米餅的油脂，並服務於桌子。