我們習慣了傳統的意大利麵包品種之一 - 意式薄餅麵包 - 根本不能瘦。 通常，扁平的蛋糕質地柔軟，但它的表面還含有大量的添加劑，如新鮮的香草，洋蔥，橄欖和大量的鹽。 最近，受歡迎程度開始獲得一種不含酵母並且類似於巨型 籌碼的 脆脆focaccia的食譜。
沒有酵母的稀薄focacci食譜
配料：
- 麵粉 - 145克;
- 粗麵粉 - 35克;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 少許粗鹽;
- 水95毫升。
準備
將粗麵粉與麵粉和鹽混合。 在干山的中心進行加深，並用溫水和橄欖油填滿。 將所有成分混合在一起直到獲得彈性麵團。 在com中形成麵團並放置半小時。 儘管這種類型的測試不含酵母，但它不需要增加尺寸，而是為了放鬆麵筋線，並且在推出時變得簡單。
當麵團被注入時，將其分為四個部分並將每隻手伸展成一層薄薄的層。 每一層都放在一個塗好油的烤盤上，然後你可以用希望的頂部撒上蛋糕表面。 薄意大利麵包在230度烤10分鐘左右。
用大蒜薄薄煎餅
配料：
- 麵粉 - 295克;
- 水95毫升;
- 幹意大利草藥 - 1茶匙;
- 橄欖油 - 35毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒。
準備
準備麵粉，油和水的簡單混合物。 離開麵團15分鐘，然後分成幾部分並滾動。 表面加少許油，撒上鹽和草藥。 將蛋糕放在230度下5-6分鐘，用大蒜片揉搓後，仍然很熱。
脆皮和稀薄的意大利面配奶酪
配料：
- 麵粉 - 470克;
- 奶酪 - 210克;
- 水 - 265毫升;
- 橄欖油 - 95毫升。
準備
通過將麵粉與鹽，水和黃油混合在一起，準備一個簡單的基礎麵團。 將麵團放置15分鐘以緩解壓延過程，然後將塊分成兩半，然後將兩半分開。 在它們之間放一層磨碎的奶酪，並重複滾動以鞏固它們之間的玉米餅。 用少許潤滑油潤滑表面，並將麵包在210度烘烤6-7分鐘。