用自己的雙手製作的餡餅是美妙的豐盛早餐，遠離家鄉的便捷小吃以及童年時代的溫馨問候。 對於測試的嫩貝殼來說，任何填充都可以隱藏起來，但是在食譜中我們會向經典致敬：我們會在烤箱中烤洋蔥和雞蛋。
烤雞蛋和蔥
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 485克;
- 酵母幹即食 - 5克;
- 砂糖-5克;
- 溫熱的牛奶 - 180毫升;
- 雞蛋 - 2個+蛋黃;
- 黃油 - 85克。
對於填充：
- 雞蛋 - 12個;
- 一個蔥花的羽毛是一堆。
準備
用於洋蔥和雞蛋餅的這種測試的配方與通常酵母麵團的標準混合方案沒有區別。 我們在一杯溫熱甜牛奶中加入速溶酵母，並放置10分鐘。 泡沫溶液倒入篩麵粉中，我們還發送了一些雞蛋與融化的黃油攪打。 揉成麵團後，將其放入碗中（使其更容易均勻地上升），然後放置一小時。
60分鍾正好足夠用於填充物的準備，只需煮沸雞蛋，剝皮，切成小塊並與蔥混合。
我們把烤箱的溫度調到180度的標記。 我們將麵團分成12個部分，每個部分展開並在中間分配填充蛋。 邊緣被密封，表面覆蓋著蛋黃。 在烤箱中準備大約半小時的洋蔥和雞蛋餡餅。
雞蛋和洋蔥蛋餡餅
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 320克;
- 冰水 - 120毫升;
- 黃油（人造黃油） - 230克;
- 蛋 - 1個;
- 牛奶 - 35毫升。
對於填充：
- 雞蛋 - 7件;
- 磨碎的切達奶酪 - 1/2桌;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 洋蔥 - 130克;
- 一個蔥花的羽毛是一堆。
準備
在準備洋蔥和雞蛋餡餅之前，你應該做一個測試，在將來需要時間來注入。 在這種情況下，餡餅將覆蓋上沙麵團 ，因此我們擦麵粉和油，在com中加入半杯冰水和麵包屑。 在滾動之前，讓我們冷靜一下
在這個配方中，用蔥裝蛋餡餅比煮熟的雞蛋和蔬菜通常要復雜一點。 傳人洋蔥蒜瓣丁香精緻的焦糖色調。 混合洋蔥烤和切碎的煮雞蛋和草藥，當混合物冷卻後，加入磨碎的奶酪。
麵團鋪開後，我們將圓圈切成中心，然後放入一部分填充物。 餡餅的邊緣拼接在一起，表面用牛奶和雞蛋的混合物潤滑。 烹飪餡餅應該是180度20分鐘。