格魯吉亞美食因其辣味和許多芳香香料而聞名。 格魯吉亞的白菜 - 一種帶有宜人酸甜味道的美味小吃。 有不同的烹飪選項。 下面介紹其中最有趣的一個。
在格魯吉亞的白菜 - 食譜
在全世界的廚房裡，有一些菜餚，從一種食慾被喚醒的食物中。 其中之一是格魯吉亞的捲心菜，其經典配方簡單易行。 要享用美味小吃，您需要遵循簡單的規則：
- 選擇合適的蔬菜很重要。 甜菜根更好地採取與甜味飽和的顏色。
- 為了酸化，最好使用搪瓷或玻璃器皿。
- 最好保持冷藏成品。 然後他會長時間保持他的味道和香氣。
- 您可以以純淨的形式供應菜餚，灑上油和綠化。
格魯吉亞風格的醃製白菜
白菜，酸菜在格魯吉亞用甜菜根 - 一種在節日餐桌上總是引以為傲的菜餚。 它經常被首先吃掉。 這種帶有精緻鹹鹹口音的蔬菜佳餚為格魯吉亞人民帶來了不同民族盛宴的辛辣口感。 如何在格魯吉亞烹飪白菜，使其變得美味，現在找出來。
配料：
- 中等大小的叉子 - 1個。
- 甜菜-1片。
- 大蒜 - 5齒;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 水 - 1升;
- 糖 - 100克;
- 鹽 - 50克;
- 醋 - 200毫升;
- 辣椒 - 1個。
準備
- 切絲的蔬菜放在罐子裡。
- 準備格魯吉亞白菜醃料：水醃製，加糖和煮。
- 當液體冷卻時，倒入醋。
- 用醃料填充蔬菜，蓋上蓋子，放置一天。
格魯吉亞的甘藍和甜菜
在格魯吉亞用甜菜醃製的甘藍是快速而簡單地準備的。 沒有特殊的技能，你不需要這個。 主要的是選擇合適的蔬菜。 它應該是多汁的，而且絕不會呆滯。 所示的使用組件的數量將大約為兩升香菜味美。
配料：
- 中等大小的頭 - 1個。
- 煮甜菜 - 4個;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 鹽 - 50克;
- 砂糖 - 200克;
- 大蒜 - 10個小顆粒;
- 黑胡椒 - 1湯匙。 勺子;
- 月桂葉 - 5個;
- 醋9％ - 150毫升;
- 油 - 100毫升;
- 飲用水 - 2升。
準備
- 捲心菜屑被醃製並放置幾個小時。
- 煮熟的蔬菜和胡蘿蔔切成小條。
- 各組分按照順序分層放置：甜菜塊，月桂葉和大蒜，捲心菜塊和胡蘿蔔。
- 重複圖層。
- 煮鹽水。
- 將溫熱的液體倒入罐中的內容物並放入冷的。
在格魯吉亞的紅色捲心菜
不是每個人都知道，醃製你不僅可以使用白頭，而且還可以使用紅菜。 這道菜看起來更有趣。 格魯吉亞 酸菜的配方 絕對簡單。 這表明其中的一小部分將產生大約1公升的脆皮酸奶。 產品數量可增加2倍，零食快速食用。
配料：
- 白菜屑 - 500克;
- 水400毫升;
- 砂糖 - 40克;
- 醋 - 50毫升;
- 丁香，月桂葉，一片肉桂。
準備
- 芯片被放置在碗中，鹽漬和研磨。
- 保持2小時。
- 然後將香料和準備好的產品放在容器的底部。
- 倒入醃料，並送到感冒。
- 格魯吉亞冬季的白菜將在3-4天內準備好。
在格魯吉亞的辣白菜
在格魯吉亞用甜菜包裹的 辣白菜 - 這道菜非常芬芳和辛辣，味道鮮美，激起食慾。 但不是每個人都習慣於這種急性食物。 在這種情況下，使用1個豆莢啟動辣椒的數量會大大減少。 如果你立刻喜歡一切，那麼下一次你可以放更多這個組件。
配料：
- 大叉子 - 1個。
- 平均甜菜-1個。
- 辣椒 - 4豆莢;
- 大蒜 - 5齒;
- 綠色 - 1束;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 醋精 - 1湯匙。 勺子;
- 水 - 1升。
準備
- 在容器中，按以下順序放置組件：
- 捲心菜質量;
- 甜菜秸稈;
- 粉碎的綠葉;
- 切碎的胡椒條;
- 大蒜糊。
在沒有醋的甜菜的情況下，用格魯吉亞的白菜
格魯吉亞的醃白菜是一種真正的維生素炸彈。 小吃是由天然酸奶製成的，含有大量的維生素C.建議在這種情況下以2：1的比例觀察捲心菜和甜菜根成分的比例。 急於你的口味可以少添加。 重要的一點 - 醃泡汁需要以冷藏形式使用。
配料：
- 捲心菜叉 - 3公斤;
- 甜菜 - 1.5公斤;
- 辣椒 - 4個;
- 芹菜 - 2束;
- 鹽 - 3湯匙。 匙;
- 水 - 2.5升;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 月桂葉 - 4個。
準備
- 將水煮沸，鹽醃，攪拌並冷卻。
- 叉子被切成中等大小的碎片。
- 胡椒切成兩半。
- 在容器內放置產品層：甜菜片，捲心菜片，胡椒粉，蒜泥。
- 添加幾個芹菜樹枝並重複這些圖層。
- 最後一層是甜菜切片。
- 倒入產品鹽水，使其完全覆蓋食物。
- 上面放壓迫。
- 在室溫下耐2-3天。
- 然後他們在冰箱裡清潔它。
- 格魯吉亞白菜將準備好使用5-7天。
在格魯吉亞快餐的白菜
在許多食譜中，為了獲得零食，你需要等待幾天。 如果你想迅速重新包裝捲心菜，這個選項是適合的。 格魯吉亞的快速捲心菜是通過 在熱鹽水中酸洗 而製備的。 從指定數量的組件中，您將獲得一個3公升的香味食品，這將成為任何配菜的優秀補充。
配料：
- 捲心菜頭 - 2公斤;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 甜菜-1片。
- 蒜瓣 - 5個;
- 水 - 1升;
- 胡椒“Ogonek” - 1個;
- 醋 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 100克;
- 鹽 - 50克。
準備
- 用甜菜根混合捲心菜切片。
- 添加胡蘿蔔秸稈，胡椒和大蒜糊的杯子。
- 組件已連接。
- 準備鹽水：將其餘組分放入水中，煮沸並熱澆罐內容物。
- 蓋上蓋子，第二天格魯吉亞的白菜就準備好了！
格魯吉亞風格的花椰菜
在格魯吉亞的堅果捲心菜是不尋常的和美味的。 組件連接後幾乎可以立即使用沙拉。 但在這種情況下，味道不會飽和。 因此，在進食前，推薦在冰箱裡給他一晚。 從這個數量將是4-5份美味的沙拉，其中的準備將需要15分鐘。
配料：
- 白菜色 - 1.5公斤;
- 核桃 - 100克;
- 洋蔥 - 200克;
- 醋 - 50毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 果嶺。
準備
- 頭部被分成花序和煮沸5分鐘。
- 洋蔥切成半圈。
- 綠色細絲。
- 將洋蔥，青菜和捲心菜混合，加入剩餘的食材，在寒冷的環境中混合12小時。