烹飪韃靼美食的一個真實的變形，aza，涉及使用牛肉，或在極端情況下，羊肉。 但是在我們廣闊的空間裡，食物一直適應我們的口味，而且在實踐中它更經常與豬肉一起烹飪，這並不妨礙它更好吃，更濃郁和芬芳。
食譜azu從豬肉醃黃瓜和肉汁
配料：
- 豬肉（肉） - 320克;
- 番茄醬 - 35克;
- 洋蔥鱗莖 - 240克;
- 土豆 - 820克;
- 醃黃瓜 - 215克;
- 大蒜牙 - 2-3個;
- 肉湯或水 - 225毫升;
- 向日葵精製油 - 95毫升;
- 砂糖 - 10-15克;
- 月桂葉 - 1-2片;
- 黑胡椒粉 - 1撮;
- 碘鹽。
準備
準備從豬肉準備阿祖，用流水沖洗豬肉，並用餐巾小心擦乾。 之後，將肉片切成薄片或小方塊，並將其送入充分加熱的大鍋或炒鍋，向其中倒入少許向日葵，沒有油的香味。 在烤肉時，我們用半圓清理和切割洋蔥鱗莖，然後從皮上取下馬鈴薯塊莖，切碎秸稈並在單獨的煎鍋中煎炸，直至硬皮和軟皮。
在本已紅潤的豬肉塊上放入切碎的洋蔥，攤開，攪拌8分鐘，然後加入用稻草切碎的鹽漬黃瓜，倒入一點沸水，並將蓋子放在蓋子下15分鐘，將火焰強度降低到平均值以下。
下一步，我們將番茄醬放入用一杯沸水或熱湯稀釋的大鍋中，扔掉先前清潔過的蒜頭碎片，撒上一點糖，撒上月桂葉和一小塊黑胡椒粉，混合併驟冷，蓋上蓋子，直至肉軟。 現在我們烤土豆，我們品嚐食物嘗鹽，我們再放3到5分鐘，如果需要，可以用新鮮草藥裝飾。
如何用多變量的生馬鈴薯在韃靼豬肉中烹製阿膠？
配料：
- 豬肉（肉） - 620克;
- 新鮮番茄 - 120克;
- 番茄醬 - 30-40克;
- 洋蔥鱗莖 - 240克;
- 胡蘿蔔 - 90克;
- 中等大小的土豆 - 980克;
- 保加利亞甜椒（最好以不同的顏色） - 2個;
- 中等大小的黃瓜 - 290克;
- 大蒜牙 - 4個。
- 肉湯或水 - 260毫升;
- 向日葵精煉油 - 35毫升;
- 糖 - 1掐;
- 月桂葉 - 1-2片;
- 磨碎的黑胡椒 - 1撮;
- 磨碎的胡椒紅 - 1小撮;
- 碘鹽。
準備
我們將準備好的第一件事是豬肉漿。 我們將肉洗乾淨，切成厚度不超過1厘米的塊，然後將多餘的葵花籽油倒入其中，並在設備顯示屏上選擇“熱”或“烘焙”模式，將它們放入多設備容量中。 十分鐘後，我們將去皮和切塊的鱗莖和半圓胡蘿蔔放在一起再煮5分鐘。
鹽漬黃瓜切成條狀，半圓形或簡單地通過一個大的刨絲器，並在蔬菜肉後加入。 再將前一模式延長10分鐘，然後添加
現在倒入煮沸的湯或水中，我們用鹽和兩種胡椒咀嚼阿蘇，然後扔掉月桂葉和蒜片，將設備切換到“淬火”功能並將計時器設置為一個半小時。
整個過程完成前約三十分鐘添加土豆。 必須事先清洗並切成立方體。