法蘭克福綠汁是一個具有悠久歷史的傳奇菜餚，在家鄉如此受歡迎，甚至還有一座獨立的紀念碑被授予。 儘管組成外部簡單，著名的醬包括七種不同的草藥，其中包括酸栗，山蘿蔔，豆瓣菜，黃瓜草，gr，，韭菜和香菜。 所有這些品種都用酸奶油和蛋黃調味，然後配上肉和土豆。
法蘭克福綠色醬 - 食譜
配料：
- 七種新鮮草藥的混合物 - 250克;
- 酸奶油（20％） - 250克;
- 酸奶 - 155克;
- 雞蛋 - 2個;
- 檸檬汁 - 1茶匙。
準備
如果您有可用的攪拌機，烹飪只需幾秒鐘。 只需將新鮮草藥和酸奶一起攪拌，將雞蛋清，檸檬汁，少許鹽加入混合物中，然後重複攪打。
把蛋清切碎，並將其與醬汁混合。 現在用酸奶油稀釋所有東西，調味並調味。
法蘭克福醬 - 食譜
德國人自己喜歡在酸奶油醬中加入奶酪，然後在煮馬鈴薯塊莖和酸奶油醬一起用餐時，用馬鈴薯配菜調味。
配料：
- 雞蛋 - 2個;
- 植物油 - 15毫升;
- 酸奶酪 - 65克;
- 酸奶油 - 410毫升;
- 一捆綠色混合物 - 300克;
- 檸檬汁 - 品嚐。
準備
使用攪拌器，研磨混合草藥的泥。 在綠色土豆泥中加入碾碎的干酪，植物油和幾個蛋黃。 重複鞭打，用酸奶油稀釋醬基，並添加切碎的蛋清。 用鹽和檸檬汁調味以調味。
在沒有攪拌器的情況下，所有的蔬菜都必須手動切割成糊狀狀態，然後與醬汁的其餘部分結合。
酸奶油法蘭克福綠汁
配料：
- 混合草藥醬 - 2把;
- 酸奶油 - 110克;
- 酸奶 - 80克;
- 芥末 - 1茶匙;
- 植物油 - 10毫升;
- 檸檬汁 - 10毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 一小撮胡蘆巴。
準備
煮兩個雞蛋，冷卻後，清潔和研磨。 用刀將草切成小塊或變成糊狀，用攪拌器攪打。 將蔬菜與蛋黃，芥末，酸奶，檸檬汁和胡蘆巴混合。 加酸奶油和鹽調味。 用煮土豆和雞蛋冷凍法蘭克福醬。