燉牛肉 - 原本是匈牙利的國菜 - 屬於濃湯類。 經典匈牙利 燉牛肉是用年輕牛肉 或小牛肉 製成的 。 將豬肉片用肉油輕輕煎炸，然後用洋蔥和稍辣椒（辣椒粉）燉，加入小麥粉（有時還加入其他配料）。 準備好的燉牛肉季節用新鮮的香草和大蒜。
這道菜必定是鋒利的，相信熟透的燉牛肉有療效。 目前，有許多國家和地區的燉牛肉食譜。 這道菜在整個後蘇聯時期（以及其他許多國家）非常流行，它不僅可以從小牛肉或牛肉，也可以從其他動物或家禽中準備。
告訴你如何從雞柳準備美味的燉牛肉。
從雞胸肉中提取的魚片是一種膳食產品，所以這道菜當然會更容易，而且雞肉的製作速度要快得多。
來自雞肉片的燉牛肉食譜
配料：
- 雞肉片 - 約500克;
- 洋蔥 - 2個;
- 豬肉（或雞肉）脂肪 - 約50克;
- 土豆 - 約600克;
- 番茄醬 - 約2湯匙。 匙;
- 高檔小麥粉 - 2湯匙。 匙;
- 辣椒粉粉末（或稍辣椒） - 1-2茶匙。
- 乾香料（丁香，黑胡椒，月桂葉，香菜，小茴香等）;
- 大蒜 - 2-4瓣;
- 綠色是不同的新鮮;
- 鹽。
準備
融化大鍋或厚壁鍋中的脂肪。 輕輕炸碎切碎的洋蔥。 加入雞肉，切成小方塊或立方體。
在改變顏色前，將所有香料一起煨5分鐘，然後加入除辣椒粉和約50毫升水之外的所有香料。 低熱滅火，蓋上蓋子，偶爾攪拌，必要時澆水。
當肉被燉時，我們準備馬鈴薯：我們將用小但不是很小的立方體進行清潔和切割。
當肉準備好時，我們將土豆，辣椒粉和土豆加入鍋中。 一起燉10-15分鐘。 在一個單獨的干鍋裡，輕輕擦過麵粉，加入番茄醬，辣椒粉並稀釋100毫升水。 混合併將所得到的醬汁倒入釜中。 有點油膩。 再燉8-10分鐘。 現成的燉牛肉在湯碗裡盛放，用切碎的香草和切碎的大蒜調味。 從雞肉中燉 熱 牛肉，最好是 提供一杯palinka或無與倫比的匈牙利葡萄酒（光餐廳）。
你可以用酸奶油做雞肉燉牛肉，當然，在這個版本中，成分列表中的番茄更好地排除（畢竟，燉牛肉不是羅宋湯）。
從酸奶油醬雞內臟燉牛肉食譜
配料：
- 雞肉片 - 約500克;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 脂肪 - 約50克;
- 不同顏色的甜椒 - 2個。
- 酸奶油 - 約170-200毫升;
- 香料 - 根據你的口味;
- 綠色是不同的新鮮;
- 大蒜;
- 紅辣椒;
- 鹽。
準備
融化鍋內或鍋中的脂肪，將細碎的洋蔥切碎，直至出現淡金色。 加入肉塊，切成小塊，並一起煎，將鍋鏟旋轉約5-8分鐘。 加一點
在這個時候，快速準備醬：用鹽，辣椒紅辣椒和切碎的大蒜調味的酸奶油。 將醬汁加入釜中，再攪拌5分鐘，不要煮沸（這樣酸奶不會減少）。
在多元化的雞肉圓角製成的燉牛肉在“淬火”狀態下煮熟2個小時。 只有帶肉的洋蔥最好在鍋內預先輕輕煎炸。 要添加蔬菜，這個過程最好分為2個階段（首先是洋蔥肉，然後是土豆，甜椒等）。