火雞無疑是最有價值的蛋白質產品之一，它不是秘密。 但他有兩個缺點：他的異味和肉的干燥。 在這裡，我們將分享烹飪的秘密，您將忘記這些缺點並全面享受品味。
土耳其的火雞在烤箱中加入橙子
火雞肉是最飲食的之一; 它含有很少的脂肪，但這就是為什麼烹飪後變乾。 在這個食譜中，我們將藉助狡猾的滷汁消除這種不足。
配料：
- 小腿小腿 - 1件。 （大約1公斤）;
- 黃油 - 50克;
- 橙色 - 2件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 迷迭香和茴香 - 每個分支2個分支;
- 辣椒混合物;
- 鹽 - 5克;
- 粒狀大蒜，辣椒粉 - 2茶匙。
準備
在將小腿放入烤箱之前，我們應該在流水下將其清洗乾淨並醃製。 在這個食譜醃料的基礎是石油，噸。 它是在油香料，最能揭示它們的味道和香氣。 它應該非常柔軟。 如果您專門為飲食目的烹飪火雞，請不要擔心。 在烹飪過程中，所有的油都會流下來，但同時它有助於將所有的果汁留在肉中。 如果你沒有找到新鮮的茴香和迷迭香，大蒜會被清洗和粉碎，你可以拿幹的，但是它們應該用鹽臼搗碎，或者在極端的情況下用刀片碾碎。 所有的香料都與黃油混合併放在一邊，以便它們浸泡並最多發出15分鐘的香氣。 醃料需要在皮下摩擦脛骨，如果分離不良，可以用小刀切割薄膜，也可以用小刀在中間進行切割，並在小腿上進行很多細小的穿刺。 所以滷汁會更好地浸泡肉。 然後，我們拉回皮膚，並用香料蓋住皮膚。 建議讓火雞站立至少一個小時。
當我們清理並切成立方體橘子時，其中三分之一用叉子和頂部排列在我們的脛前烹飪。 其餘的散佈在周圍，然後用箔片緊緊蓋住火雞，並在210度的烤箱中放置50分鐘，然後取出箔片，倒在所得的肉湯上，再烘烤10分鐘以腮紅。
土耳其魚片配蘋果和橘子，烤在烤箱裡
配料：
- 火雞肉片 - 1.5公斤;
- 蜂蜜 - 70克;
- 百里香 - 3枝;
- 橄欖油 - 45毫升;
- 橙色 - 2件;
- 蘋果 - 2件;
- 醬油 - 150毫升;
- 大蒜粒 - 2茶匙;
- 胡椒。
準備
烤火雞圓角我們將是一個整體。 我們將徹底清洗，我們將它烘乾並用油，大蒜和胡椒混合物揉搓，然後加入大量醬油，並保留一小時。 水果被清洗並切成片。 當肉被靜音時，我們把它放在袖子裡烘烤，加水果，關閉它，並直接在袖子裡混合。 在195度烤45分鐘。 從上面打開袖子，倒入一杯果汁，然後放入蜂蜜，再放10分鐘焦糖外殼。