德拉尼克原本是白俄羅斯菜，在其他斯拉夫和東歐國家也很流行。 通常德蘭尼克的初始質量是由磨碎的土豆製成的，有時加入小麥粉，切碎的洋蔥，胡蘿蔔，牛奶或酸牛奶，奶酪，奶酪，香料，蔬菜。 Draniki用豬肉或雞油，融化的黃油或植物油炸（或在煎鍋中烘烤）。
這道菜有一個更複雜和有趣的變種 - 肉末馬鈴薯煎餅，它們更有營養。 這個配方有兩個主要的變體。
馬鈴薯煎餅塞滿碎肉
配料：
- 土豆 - 400克;
- 小麥麵粉 - 4湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 肉末 - 300克;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 香料磨碎;
- 一塊豬油;
- 提交的酸奶油。
準備
在另一個碗中，將碎肉與切好的洋蔥和大蒜混合。 用香料調味，稍加鹽。
我們清理土豆。 一半的塊莖擦在中間的刨絲器上，其餘的 - 大塊的。 我們加雞蛋和麵粉，用叉子攪拌。
加熱煎鍋，並用叉子上的一片脂肪潤滑。
勺子一小塊土豆泥和擠壓。 較小的勺子在馬鈴薯基質上放一小部分肉末，放在上面 - 再放一部分馬鈴薯塊。 我們固定肩胛骨，使下層和上層的邊緣連接在一起。 在這裡，我們得到餡煎餅; 在低溫下用蓋子在蓋子下煎製產品。 現成的煎餅配酸奶油。
“懶惰”馬鈴薯煎餅與雞肉剁碎 - 食譜
配料：
- 土豆 - 300克;
- 雞肉剁碎的肉 - 300克;
- 雞蛋 - 2個;
- 小麥粉與澱粉的混合物 - 2-4 st。 匙;
- 青菜 （蒔蘿，香菜，洋蔥）;
- 辣椒黑色地面等;
- 肥雞。
準備
去皮的土豆在刨絲器上揉搓（半 - 大，其餘 - 平均）。 添加雞肉剁碎，雞蛋，麵粉，胡椒粉和地面青菜。 有點油膩。 攪拌並稍微攪拌（可以攪拌，然後產品會變得特別茂盛）。
用煎鍋將翻滾的雞脂肪煎在煎鍋中的“懶惰”煎餅，輕輕帶上蓋子下面的低熱。 你可以搭配酸奶油，或者配上牛奶，奶酪，冷肉。