在南部休息時，許多人聽到沙灘上的小販或市場上的商販大聲喊道：“Churchchela！”有人嘗試過這種美味，但有人不敢品嚐格魯吉亞糖果，不知道教堂是什麼。 然而，這是一種用堅果和果汁製成的非常有用的甜點，然而，高卡路里的含量仍然讓人考慮到吃過的churchkhela的棍子數量。
一般原則
如果你還沒有看到這種甜點是如何在高加索地區煮熟的，而且不知道如何以及如何在家中製作教堂外套，只需遵循一些簡單的規則即可。
第一：美食的基礎是堅果。 在古典版中，使用核桃或榛子。 然而，烹飪總是為幻想留出空間，所以你可以嘗試，以花生，榛子和其他品種的堅果為基礎，在它們之間交替它們，甚至用乾果，即乾杏，西梅，杏子“稀釋”。
第二：必需的成分是原汁原味的葡萄。 然而，葡萄不會隨處生長，所以你可以用任何果汁烹製蔬菜。 主要的東西 - 它應該是新鮮的擠壓和足夠厚。 如果果汁不是很甜，可以加入糖或蜂蜜，但請記住，糖放入煮沸的果汁和蜂蜜 - 進入冷卻。
第三個強制性成分是麵粉。 傳統上，使用小麥粉，過篩和無雜質，但你可以採取燕麥片，玉米和黑麥 - 主要的東西，它應該非常非常精細磨碎。
配方是傳統的，最簡單的
最簡單的方法是製作一個傳統的格魯吉亞教堂，其配方包括最少的配料。
配料：
- 白葡萄果汁 - 3升;
- 小麥麵粉在/磨細白 - 3杯（杯 - 約150克）;
- 核桃，去皮切碎 - 1公斤。
準備
準備教會最困難的事情就是將堅果串在繩子上，這樣它們就不會崩潰。 要做到這一點，有必要在針的幫助下，用天然纖維製成的強力線 - 亞麻或棉花。 當然，我們只使用未上漆的線程。 當堅果串在一起（每個20-25）時，我們留下一根鬆散的尾巴，足夠長的時間讓教堂掛起來晾乾。 我們把果汁分成兩份。 我們把一半的廚師放在火上，第二個我們小心地將麵粉溶解，並且使團塊不起作用，用拂動器攪拌。 當一半的汁煮沸時，慢慢攪拌，倒入第二部分 - 用麵粉。 混合物被快速煮熟並變稠，所以在任何情況下，盤子都不會移開，也不會停止干擾。 關掉加厚的混合物並放冷。 現在最有趣的是如何準備教堂外殼，讓它變得密密平滑。 為了做到這一點，我們將一串堅果浸入果汁中，將其提起，等待剩餘物排出，暫停幾個小時。 然後重複在果汁中的堅果沐浴。 烘乾教堂可持續3-4天。 這個地方應該涼爽，通風良好，不應該被動物和昆蟲接觸。 幾天后，我們將精緻的食物移除，並享用濃縮果汁和脆皮堅果的粘稠甜味。 如果你準備了很多的僧侶，那麼問題就出在如何將教會留在家中。 如果你將它放在露天的地方，棍子可以粘在一起，所以請將每張羊皮紙或食物薄膜包起來放入冰箱。
打開幻想
一種不同尋常的美味 - 與榛子的churchkhela - 同樣的方式準備，但你可以幻想一點點，並做出這樣的甜點，客人只是吞嚥舌頭。
配料：
- 果肉櫻桃李汁，鮮榨 - 2升;
- 蜂蜜可以或花 - ½杯;
- 堅果（榛子和核桃） - 400克;
- 燕麥粉精磨 - 200克;
- 香草 - 1包。
準備
櫻桃李子中的Cherchekla是酸性的，所以它必須加糖。 如果您對蜂蜜過敏，請使用糖。 將它加入一半的果汁並煮熟。 下半年，溶解麵粉，然後將兩種混合物混合併煮至稠。 如果你使用蜂蜜，然後將其添加到冷卻的吻。 螺紋上的螺母串，交替。 低沉浸入果汁並掛出晾乾。 漸漸地，如果你經常準備教堂，你可以將水果和漿果果汁的甜味與酸甜味完美結合。