撻 - 這是一種極好的甜點，原來是富含餡餅和甜點蛋糕的替代品。 通常它由薄薄脆皮麵團和餡料組成，由各種水果製成。 法國檸檬餡餅是最常見和最喜愛的甜點。 他不同尋常的酸甜味道是瘋狂的，從第一口就會吸引人。 當然，為了這樣的快樂，有必要出汗一點，但相信我，結果是值得的。 我們會告訴你如何準備檸檬蛋撻，讓每個人都有不同尋常的糕點。
檸檬餡餅與蛋白甜餅
配料：
對於測試：
- 砂糖 - 1茶匙;
- 麵粉 - 120克;
- 黃油 - 60克;
- 水或血清 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏。
對於填充：
- 砂糖 - 50克;
- 黃油 - 55克;
- 檸檬 - 2件;
- 雞蛋 - 2個。
對於merengue：
- 砂糖 - 160克;
- 蛋清 - 2個。
準備
所以，首先，讓我們準備餡餅的麵團。 要做到這一點，將麵粉，冷黃油，鹽和糖混合在攪拌器中。 快速運動混合物質，逐漸用冷水稀釋。 麵團應該變得柔軟而且非常溫和。 然後將其包裹在電影中，並在冰箱中取出20分鐘。 在不浪費時間的情況下，我們轉而準備一個叫做庫爾德人的派的檸檬餡。 我們在最小的刨絲器上裝飾檸檬皮，將其放入平底鍋中，用糖覆蓋並在那裡粉碎雞蛋。 從清潔的檸檬中仔細擠壓果汁，將其通過篩子過濾並倒入平底鍋中，放入熱心。 我們把所有東西都用攪拌器攪拌均勻，然後放在小火上。 不要停止攪拌，將奶油加厚，然後放入黃油並加熱至完全溶解。 我們將準備好的庫爾德人倒入一塊深板，用薄膜將其收緊，使其接觸到奶油，並將其送入冰箱。
接下來，我們將先前準備好的切碎的麵團滾動到桌上，撒上麵粉，成為約3毫米厚的層。 然後我們把它放入烤盤中，仔細切割兩邊。 我們將豌豆倒入頂部，並在烘箱中烘烤蛋糕，加熱至200°C，使其顏色變紅。 這段時間和你一起做蛋白甜餅：在一個碗裡混合蛋白質和砂糖，放在水浴上。 攪拌直至晶體完全溶解，然後用攪拌器攪拌團塊直至獲得緻密且有光澤的奶油。 好吧，就這樣，現在我們可以開始組裝撻。 在蛋糕上，均勻地撒上檸檬餡，然後蓋上一層蛋白酥皮，將其分佈在餡餅的整個表面上，放在烤架下3-4分鐘，使蛋白酥皮的頂部稍微變成褐色。 準備將蛋糕送到冰箱，然後享用一杯香濃的茶來享用美味的佳餚。
檸檬餡餅的食譜
配料：
- 烤餡餅 - 1片;
- 雞蛋 - 3件;
- 檸檬新鮮果汁 - 50毫升;
- 砂糖 - 150克;
- 黃油 - 4湯匙。 匙;
- 檸檬皮 - 1湯匙。 勺子;
- 檸檬 - 用於裝飾。
準備
取一碗不銹鋼，將雞蛋打碎，加入糖，加入檸檬汁並放在上面