美食世界中現在存在的各種燉肉食譜不能用相同的材料描述，但要組裝來自世界各地的最美味的菜餚並不困難。 最後決定做和我們，因此高興地分享我們最喜歡的燉菜食譜。
用梅干燉 - 食譜
配料：
- 小牛肉 - 1.4公斤;
- 洋蔥 - 125克;
- 胡蘿蔔 - 85克;
- 歐洲防風草 - 110克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 土豆 - 120克;
- 梅干，杏乾 - 60克;
- 苦艾酒 - 210毫升;
- 牛肉湯 - 420毫升;
- 番茄在自己的果汁 - 400毫升;
- 月桂葉 - 2件;
- 百里香-4分支;
- 麵粉 - 15克;
- 橄欖油 - 65毫升。
準備
在將烤箱加熱到150度時，開始吃肉。 切牛肉和麵粉卷。 在火盆的底部，倒入油並用它烤肉。 一旦後者的部分變成褐色，將小牛肉清洗乾淨，取而代之的是，放在剩餘的油中，放置洋蔥圈。 洋蔥烤，把胡蘿蔔塊，歐洲蘿蔔塊，土豆，碎蒜泥塊放在一起，再放幾分鐘。 用苦艾酒倒入一切，中途蒸發液體，然後加入肉湯，西紅柿，把肉放回去，放入草藥。 把火盆放在烤箱裡，讓所有的東西都煎一個半小時。 加入乾果並在多元烤箱中用土豆燉煮40分鐘。
肉，用酸奶油蘑菇燉
配料：
- 黃油 - 45克;
- 橄欖油 - 35毫升;
- 洋蔥 - 320克;
- 香菇 - 490克;
- 白蘭地 - 125毫升;
- 牛肉漿 - 950克;
- 麵粉 - 10克;
- 自己的番茄汁 - 190克;
- 番茄醬 - 30毫升;
- 伍斯特郡醬 - 10毫升;
- 霜 - 220毫升;
- 香菜綠色。
準備
預熱火盆上的兩種油，用加熱的混合物通過洋蔥。 4-5分鐘後，將蘑菇加入洋蔥中，讓它們釋放所有的水分。 一旦蘑菇水分蒸發，倒入白蘭地，讓它蒸發。 另外在麵粉中炸牛肉條，並與烤塊混合。 將西紅柿加入自己的果汁和番茄醬中，用奶油倒入西紅柿，讓所有東西都褪色4-5分鐘，奶油醬應該變稠，只有在這之後才能加入切碎的綠色蔬菜。
在米飯，蕎麥，小米或珍珠大麥等穀類食品中推薦燉煮的食物，以及意大利面和土豆配料。