鑑於其廣泛的流行性和可用性，鯖魚越來越多地出現在我們的罐頭，鹽漬或新鮮的餐桌上。 這種美味而便宜的魚不僅會成為主菜的基礎，還會成為小吃，例如沙拉，我們決定在這篇文章中討論的食譜。
在裘皮大衣下的鯖魚沙拉
配料：
- 熏鯖魚 - 200克;
- 甜菜-1片。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 土豆 - 1個。
- 洋蔥 - 1個。
- 蛋 - 2件;
- 蛋黃醬。
準備
甜菜，胡蘿蔔，馬鈴薯和雞蛋是彼此分開烹製的。 蔬菜擦在磨碎機上，雞蛋切成立方體。 我們在魚片上切下熏鯖魚，取出骨頭，將魚片切成立方體。 我們將洋蔥切成薄環，在其上倒入沸水以消除多餘的苦味。
在沙拉碗的底部，放上土豆，然後放一層胡蘿蔔，然後放上魚，洋蔥和甜菜。 用一層厚厚的蛋黃醬潤滑沙拉，撒上切碎的雞蛋。
同樣的沙拉可以用鹽漬鯖魚製作。
從煮沸的鯖魚沙拉食譜
配料：
- 煮熟的鯖魚 - 250克;
- 蛋黃醬;
- 蔬菜;
- 雞蛋 - 3件;
- 醃黃瓜（黃瓜） - 10-12件;
- 煮熟的米飯 - 1/2 st。
準備
煮熟的鯖魚與骨頭分開，用叉子將肉分解成小塊。 雞蛋煮得很硬，用刀或雞蛋切開。 醃黃瓜被 切成圓環。 如果需要，將準備好的配料與蛋黃醬混合，用鹽和胡椒調味，撒上香草（蔥，蒔蘿，香菜）。 在供應之前，鯖魚和米飯的沙拉應該在冰箱裡釀製至少20-30分鐘。
含羞草沙拉配鯖魚
配料：
- 土豆 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 雞蛋 - 4件;
- 鯖魚罐頭油 - 1個。
- 蛋黃醬。
準備
蔬菜和雞蛋煮熟。 馬鈴薯和胡蘿蔔擦在磨碎機上，用刀子碾碎雞蛋。 我們把小鯖魚切成小塊。
在沙拉碗的底部，我們放了一半土豆，蓋上一層薄薄的蛋黃醬。 此外，我們奠定了胡蘿蔔，蛋黃醬，一些魚和蛋。 重複該程序，交替promazyvaya層蛋黃醬。 最後一層是碎雞蛋（或只是蛋黃）和黃油鯖魚準備的豐盛 沙拉“含羞草” ！ 在服務之前，他需要在冰箱里浸泡約1.5-2小時，並可以放在桌子上。