蒜蓉醬 中的貽貝是一種原創而美味的菜餚，它會讓你感到驚訝，口感辛辣，香氣宜人。 讓我們嘗試一起烹飪，嘗試異國風味的美食。
蒜醬的貽貝配方
配料：
- 貽貝 - 25件;
- 檸檬 - 用於裝飾;
- 香料。
對於醬油：
- 黃油 - 50克;
- 橄欖油 - 品嚐;
- 燈泡 - 1個;
- 白色幹葡萄酒 - 100毫升;
- 大蒜 - 5齒;
- 奶油 - 200毫升;
- 香料。
準備
首先，讓我們和你一起準備一道醬汁。 所以，把一小塊黃油放在煎鍋上，並在弱火上融化。 然後我們倒一點橄欖油。 將燈泡從外皮上剝下，在煎鍋中粉碎並呈黃金色。 現在倒入白葡萄酒，燉幾分鐘，然後加入奶油並煮3分鐘，然後濃稠。 將大蒜清洗乾淨，通過壓榨擠壓並放入煎鍋中。 用香料調味醬，混合一切，蓋上蓋子，關掉火。
之後，讓我們來處理貽貝：仔細洗滌並鋪在毛巾上去除所有多餘的水分。 接下來，將海鮮換成烤盤，並在每個殼中放入一點醬。 撒上帶磨碎奶酪的貽貝，用鋁箔包裹並送到烤箱，加熱到200度，保持10分鐘。 然後輕輕取下箔片並再烘烤5分鐘。 現在所有的貽貝都準備好了蒜醬。 我們將它們鋪在盤子上，用檸檬裝飾。
奶油蒜醬中的貽貝
配料：
- 凍貽貝 - 500克;
- 奶油 - 200毫升;
- 黃油 - 30克;
- 普羅旺斯香草 - 品嚐;
- 大蒜 - 品嚐。
準備
將大蒜從外殼上清理乾淨，然後用小刀切碎。 奶油黃油在煎鍋裡融化，扔出切碎的大蒜，減少火，燜1分鐘。 解凍貽貝被洗滌，乾燥並加入平底鍋。 我們用香料調味一切，扔普羅旺斯香草混合物，攪拌約10分鐘後，仔細倒入奶油。 進一步燉海鮮，直至醬汁變稠，如有必要可以倒一點麵粉。
貽貝酸蒜醬
配料：
- 貽貝 - 500克;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 植物油 - 1茶匙;
- 大蒜 - 2瓣;
- 香料。
準備
在一鍋開水中，我們扔鹽，切碎的蒔蘿和貽貝。 煮約3分鐘的海鮮，然後輕輕倒入漏勺，然後離開。 然後將它們放在高火貽貝上煎幾分鐘，放入烤盤中，倒入之前準備的酸奶油醬 。 要做到這一點，酸奶油與碎蒜，香料和草藥相結合。 我們把這道菜送到一個溫度很高的烤箱中，並在15分鐘左右的時間內將其溫度調至200度左右。
番茄和蒜醬中的貽貝
配料：
- 沒有貝殼的貽貝 - 600克;
- 罐裝番茄醬 - 800克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 白葡萄酒醋 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 新鮮聖人 - 1湯匙。 勺子;
- 研磨小茴香 - 捏;
- 香料。
準備
所以，首先，我們準備一個多元和所有的成分。 要做到這一點，大蒜是清潔和粉碎。 在碗中倒入少許油並以“熱”模式進行加熱。 然後我們扔大蒜，炸1分鐘。 之後，鋪上番茄醬，倒入葡萄酒醋，混合併烹製10分鐘的同一程序。 接下來，加入辣椒，孜然和鹽調味。 最後，將貽貝和切碎的鼠尾草放入醬汁中，關上器具的蓋子，並在蒸煮模式下燉15分鐘，直至熟。