鰻魚醬從日本來到我們這裡，但是，儘管有些異國情調，它可以在你自己的家裡完成。 它有豐富的煙熏鹽漬，辛辣，微甜的味道，完美地補充魚類菜餚。 我們會告訴你如何以不同的方式準備鰻魚醬，而且你根據自己的口味為自己選擇更合適的。
鰻魚醬食譜
配料：
白色半乾葡萄酒 - 200毫升;- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 醬油 - 200毫升;
- 米酒米林 - 200毫升;
- 乾魚湯 - 1茶匙。
準備
所以，把白葡萄酒倒入鍋裡，加入天然醬油和米林。 攪拌所有成分，加入魚湯並攪拌直至穀物完全溶解。 我們把容器放在爐子上，煮沸，然後減少火焰，煮1.5小時。 當質量減少將近一半並變成焦糖色時，取出盤子，倒入少許糖並迅速攪拌。 他們吃什麼鰻魚醬？ 冷卻後，將該物質倒入小瓶中，用於魚，海鮮以及米飯。 通過準備醬油，您可以將日常晚餐變成精緻的節日晚餐。 我們將成品醬存放在冰箱或室溫下。
鰻魚醬與鰻魚
配料：
- 大豆天然醬 - 200毫升;
- “米林”醬 - 250毫升;
- 糖 - 160克;
- 水過濾 - 150毫升;
- 澱粉 - 15克;
- 熏鰻 - 50克。
準備
拿一個小鍋，倒入水，醬油和米林。 然後，我們扔糖和切碎的熏鰻魚。 我們點燃火，煮沸，攪拌，沸騰約8分鐘，現在取澱粉，用水稀釋，輕輕倒入鍋中。 在濃縮前再煮5分鐘，然後過濾並放到桌上。
鰻魚醬食譜
配料：
- 蜂蜜 - 100克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 白葡萄酒 - 180毫升;
- 燈泡-1個。
- 清酒 - 1件;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- “米林”醬 - 1件;
- 澱粉-10克;
- 熏鰻 - 50克。
準備
在鍋裡倒清酒和米林，加一點蜂蜜和切碎的煙熏鰻魚。 然後我們倒入糖，放入去皮切碎的蔬菜。 我們混合一切，並把它放在最薄弱的火上。 煮完後，將混合物煮沸10分鐘，然後用胡蘿蔔取出洋蔥並丟棄。 如果你想得到濃醬，然後加一點水稀釋澱粉，再燉5分鐘。
鰻魚醬的快速配方
配料：
- 白葡萄酒 - 1件;
- “米林”醬 - 1件;
- 醬“Kikoman” - 3湯匙。 匙;
- 水5毫升;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 澱粉-10克。
準備
在鍋裡，倒出一杯酒，“米林”醬，加醬汁“Kikoman”和一點水。 然後，我們扔糖，混合一切，並把它放在弱火上。 煮沸後，攪拌，再煮10分鐘，最後加入稀釋的澱粉。 用這種方法製作醬汁，在冰箱中儲存大約一周。
鰻魚的鰻魚醬配方
配料：
- 天然醬油 - 40毫升;
- 鮮薑 - 5克;
- 蜂蜜 - 10克;
- 橄欖油 - 50毫升;
- 澱粉-3克。
準備
為了在家準備鰻魚醬，我們需要準備我們需要的所有產品。 所以，在平底鍋裡倒入橄欖油，醬油和蜂蜜。 姜用磨碎機磨碎並輕輕地榨汁。 之後，倒入平底鍋。 所有小心混合，放在一個小火的菜餚，倒一點澱粉。 煮醬汁直至變稠幾分鐘，但無論如何我們不要讓它沸騰，以免破壞味道。 呃，就是這樣，鰻魚醬已經準備好了！ 我們把它倒進一個平底鍋裡並冷卻它。