煎餅配有各種餡料。 但大部分餡料都是用煎餅包裹的。 現在我們將向您展示另一種服務這道菜的有趣變種 - 下面您正在等待幾個有趣的食譜，用蘑菇煎餅做煎餅。
煎餅蛋糕配蘑菇和奶酪
配料：
對於測試：
- 小麥粉 - 300克;
- 溫水 - 600毫升;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 0.5茶匙。
- 幹酵母 - 2茶匙;
- 融化的黃油 - 2湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 1個;
- 植物油。
對於填充：
- 奶油糊狀融化 - 300克;
- 香菇 - 300克;
- 蒔蘿 - 1束。
準備
首先我們準備填充：香菇切片。 用少量植物油煎它們。 準備好的蘑菇被轉移到盤子裡。 我們準備煎餅麵團：混合麵粉，幹酵母，糖，鹽，並逐漸倒入溫水中。 用試紙蓋住碗，在溫暖的地方放置約1小時。
將融化的黃油與雞蛋混合併將所得混合物倒入麵團中，混合。 徹底煎鍋，我們用植物油和油炸煎餅油脂。 每個煎餅都塗上軟奶酪，我們鋪了一層蘑菇，然後用切碎的蒔蘿將它們刮乾淨。 重複該步驟，直到配料用完。
煎餅蛋糕配蘑菇和蔬菜
配料：
- 花椰菜 - 200克;
- 冷凍白蘑菇 - 50克;
- 香菇 - 200克;
- 洋蔥 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 西蘭花 - 200克;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 干百里香 - 0.5茶匙。
- 牛奶 - 250毫升;
- 軟化黃油 - 30克;
- 奶酪 - 100克;
- 碎綠色歐芹 - 1湯匙。 勺子;
- 低脂酸奶油 - 150克;
- 20％脂肪含量的奶油 - 80毫升;
- 煎餅 - 12個。
準備
白蘑菇解凍，然後與香菇一起切成立方體。 在平底鍋中，將黃油融化，撒上準備的蘑菇，蒜泥，加入百里香，鹽調味，炒約5分鐘，然後加入切碎的洋蔥再煮5分鐘。
我們傳播到蘑菇醬酸奶油，切碎的香菜，攪拌和煨3分鐘，然後從火中取出煎鍋。 將胡蘿蔔清洗乾淨，倒入熱牛奶，鹽和煮約6分鐘，然後排幹牛奶，將胡蘿蔔與攪拌器混合。 花椰菜 3分鐘，我們在沸水中降低，然後倒入奶油，煮沸。 我們也把這個攪拌機變成一個泥漿攪拌機。
將花椰菜燙漂3-4分鐘，加入奶酪並在攪拌機中研磨。 在塗油的烤盤上，我們把兩塊煎餅放在一起。 我們從上面分發西蘭花ma，用2個薄煎餅蓋上頂部，並用蘑菇混合物的一半潤滑。
然後再次煎餅2個，胡蘿蔔泥，2個煎餅，花椰菜泥和蘑菇塊的下半部分。 再用薄煎餅蓋上頂部，用酸奶油塗上油脂，並在溫度為160度的烤箱中烘烤約10分鐘。 然後放入芝士，再放入烤箱中5分鐘，然後取出煎餅，稍微涼一點，分份切開，放在桌上。
煎餅蛋糕配蘑菇和雞的食譜
配料：
- 煎餅 - 5個;
- 雞肉片 - 300克;
- 香菇 - 300克;
- 硬奶酪 - 150克;
- 碾碎的蒔蘿 - 1湯匙。 勺子;
- 切碎的蔥 - 1湯匙。 勺子;
- 黃油。
準備
蘑菇切碎，鹽和高熱油炸，直到液體蒸發。 雞肉片通過絞肉機，切碎的肉末，放入炸蘑菇，磨碎的奶酪和蔬菜。 我們徹底地混合所有這些。 烘烤的形式用黃油塗抹。 我們放1個煎餅，放一層餡料，蓋上第二個煎餅等，直到配料用完。 在頂層上，我們放了幾塊黃油。 我們在170-180度的溫度下用蘑菇和雞肉煎餅 25-30分鐘。