一個美妙的魚balyk，這在商店通常是不合理的昂貴，你可以在家裡輕鬆烹飪，只需8天。 這兩個食譜將作為你的基礎，你應用香料的幻想將使這個產品更加美味。
如何從家裡製作胡蘿蔔醃製的火龍果 - 食譜
配料：
- 鯉魚 - 6公斤;
- 水 - 4升;
- 鹽 - 250克;
- Laurushka - 4張;
- 胡椒香 - 7顆豌豆;
- 胡椒豌豆 - 10豌豆。
準備
魚應該選擇大於3公斤，因為在體重之前，食肉動物幾乎不會變胖，而Balyk變得非常乾燥。 選擇銀耳的第二個主要問題是檢查它的氣味，而不是新鮮度，但通常是一種無關的氣味，因為它往往聞起來有泥土味，而且這種銀質碳化物不適合進入啤酒。
將魚洗淨並從鱗片上清理乾淨，切掉所有鰭，尾巴和頭部。 輕輕沿腹部做一個切口，拉動內側，盡量不要撕破它們，直到完全從魚身上取下。 然後，從裡面展開魚，用肋骨的銳利小斧在與山脊的交界處切割。 用鋒利的刀沿著兩邊的脊上下翻轉魚，將背部與脊的上部骨頭分開，然後用刀輕輕地將鯉魚的兩半分開，以便預先切碎肋骨。 因此，你有兩個肋骨和一個銀色的地毯。
稱兩半的魚，增加鹽水的重量，現在你可以準確地確定你需要多少鹽。 對於每公斤魚和水的總重量，您必須將35克鹽放在鹽水中。 之後，將香料和鹽混合在水中，然後煮沸鹽水，冷卻後，倒入未來的啤酒。 在這樣的混合物中，鯉魚應在冰箱中放置4-6天。 之後，必須通過送風扇將魚曬乾並懸掛乾燥過夜。 到了早晨，蛤蜊就會被一個淺殼覆蓋，可以說它會抓住。 之後，你可以在沒有風扇的情況下再乾3天。 準備就緒指標是一個很好的地殼，如果你看管腔，就會發現地殼上的油滴和琥珀色的琥珀色。
從鯉魚在家的美味鹹balyk
配料：
- 鯉魚 - 3公斤;
- 砂糖 - 90克;
- 鹽 - 700克;
- Lavrushka - 3張;
- 胡椒香 - 10粒豌豆;
- 胡椒豌豆 - 15豌豆;
- 薑黃 - 3湯匙。 匙;
- 香菜 - 1湯匙。 勺子。
準備
通過漂洗，刷牙和雕刻鯉魚，充分準備魚，讓你得到兩塊魚片。 這兩塊可以分成兩部分，但這只是為了方便醃製。 所有其他成分混合併用這種混合物擦拭鹽度將出現的盤子的底部。 上面撒上魚片，然後再加入香料與鹽一起睡著，你可以分幾層，每層都能醒來。 設置軛並在最酷的地方放置5天。 魚洗淨後，用冷水倒入6小時，然後將其晾乾並掛出。