根據營養師的建議，每天至少3次在我們的餐桌上擺放魚類菜餚。 畢竟，這種魚含有歐米茄-3和歐米茄-6等脂肪酸，它們阻礙各種疾病的發展，改善體內代謝過程，有助於改善心理活動。 在這篇文章中，我們會告訴你如何烹飪 魚湯 。
魚肉湯食譜
配料：
- 魚 - 1.5公斤;
- 韭菜 - 1個;
- 洋蔥 - 1個。
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 檸檬 - 1個;
- 白色乾酒 - 250毫升;
- 芹菜 - 2枝;
- 百里香2枝;
- 月桂葉 - 3個;
- 蛋清 - 1個。
- 冰塊 - 5個;
- 鹽 - 味道。
準備
最美味的是用鯰魚，鱸魚，梭魚，鯽魚，鱈魚烹製的湯汁。 我們首先清洗魚，用冷水沖洗，然後將其切成部分。 撒上檸檬汁。 我們把魚放在平底鍋裡，倒入冷水，蓋上鍋蓋，用中火煮沸。 我們收集形成的泡沫。 洋蔥切成圓環。
為了肉湯獲得金黃色調，在少量植物油炸洋蔥。 將韭菜（白色部分）切成約2厘米長的碎片，將大蒜清洗並切成薄片。 我們把蔬菜，月桂葉和蔬菜放在肉湯裡。 索利姆和胡椒口味。 倒入白葡萄酒，煮回鍋內。
現在告訴你煮魚肉需要多長時間。 慢火時，這個過程大約需要30分鐘。 之後，我們拿出魚，蔬菜和蔬菜。 在室溫下將肉湯放置30分鐘。 之後，我們除去表面出現的脂肪，液體通過紗布過濾，折疊成幾層。 再次將肉湯放在火上。
如何澄清魚湯？ 如果我們將它用於膠凍，這一點尤其重要。 所以，研磨冰塊，加入蛋白質，拂動，立即倒入大量的肉湯，拌勻，煮沸。 之後，關火，再用肉湯再放10分鐘，然後取出泡沫。 準備好的清淡湯汁用於灌裝或烹飪湯。
Hondashi魚湯
Khondashi是一種粒狀乾魚肉湯。 在日本，它經常用來製作湯。 一般情況下，每1杯（250毫升）水稀釋1茶匙。
湯魚湯Hondashi
這種魚湯的原料可以在日本的商店或適當的超市部門找到。
配料：
- 豆腐芝士 - 100克;
- 淡豆醬 - 3湯匙。 匙;
- 紫菜-10克;
- 香菇 - 5個;
- chondashi魚湯 - 2茶匙;
- 搗碎的蔥 - 20克。
準備
我們在500毫升的水中加入本店的干湯，將其煮沸，加入豆腐乾酪，切塊，藻類（用剪刀剪成條狀），切成香菇。 煮約5分鐘，然後加入醬油，煮沸5分鐘，然後取出。 在服務之前，撒上切碎的蔥配湯。