油炸蘑菇是一個簡單的程序，不幸的是，最常由家庭主婦不正確地執行。 在煎蘑菇時，即 - 香菇，你應該考慮幾個細微差別，我們將在這篇文章中討論。
如何在平底鍋裡煎新鮮的蘑菇？
如果您使用購買的蘑菇作為食物，那麼在烹飪之前不需要煮它們。 蘑菇不應該洗。 事實上，紙漿真菌的結構類似於容易吸收所有水分的海綿，然後在煎炸期間將其放入煎鍋中。 因此，蘑菇不會炸，但是會被燉。 為了防止這種瑕疵，在烹飪之前，用柔軟的刷子，餐巾或織物清潔蘑菇，這樣香菇就沒有多餘的灰塵和污染物。
純淨的蘑菇被切成盤子。 在這種形式下，它們已經可以放在桌子上了，因為蘑菇生長的蘑菇是原始形式的安全和美味，但是由於我們決定準確地理解如何正確煎炸蘑菇，然後將煎鍋和黃油放在火上並開始烹飪。 一旦油溫升高（用於油炸，您可以同時使用奶油，蔬菜或橄欖油），可以將蘑菇放在煎鍋中煎炸並分小份煎至水分蒸發。 這是烹飪的部分，將幫助我們炒，而不是燉或蘑菇在我們自己的果汁。
需要油炸的蘑菇多少取決於蘑菇本身的大小。 通常整個過程，從放置真菌到準備就緒的時刻，需要10-15分鐘。 在烹飪結束時，為了獲得更多奶油味道，蘑菇油炸可以用一塊黃油調味。 煮蘑菇的烘焙將需要大約相同的時間，並且預凍冷凍蘑菇的烹飪 - 兩倍。
如何用香菇和土豆炒蘑菇？
用蘑菇炒土豆的爭議將廚師分為兩個武裝營：一些人認為兩種產品都可以同時烹飪，而後者則堅持對每種食材分別進行烘焙。 家庭糾紛可能需要幾個小時，但事實將是單獨烹飪的粉絲。 其原因在於蘑菇在烘烤過程中釋放出大量水分，從而防止在土豆片上形成每個人最喜愛的金皮，所以準備兩個煎鍋準備烹飪。
在一個煎鍋裡，融化一塊黃油，並把蘑菇放在那裡。 在蔬菜或橄欖油炸土豆。 一旦多餘的水分離開蘑菇，就可以調味品嚐，炸至金黃色的地殼並與土豆混合。 用馬鈴薯炒香菇要多長時間取決於馬鈴薯本身的準備情況，但通常直到成分的香料混合才需要幾分鐘。
如何炒洋蔥炒香菇？
用蘑菇炒洋蔥時，最好使用單獨的烹飪方法。 所以洋蔥圈會變得金黃色和柔軟。 所以，在蘑菇被清洗並切成盤子後，它們可以放在煎鍋裡加黃油。 為季節蘑菇
洋蔥切成圓環。 對於油炸，你可以使用簡單的洋蔥，青蔥，韭菜，甚至茴香，以及它們的混合物。 洋蔥變得柔軟透明後，可以撒上少許糖，使洋蔥圈變成金黃焦糖色。 將現成的蘑菇與洋蔥混合在一起，繼續煮幾分鐘，以結合香味。 在同一階段，您可以將切碎的大蒜，新鮮或乾燥的百里香或迷迭香加入洋蔥蘑菇烤。