海扇貝是一種罕見且昂貴的食物，所以如果你足夠幸運能夠得到至少幾百克這些貝類，千萬不要錯過與他們一起製作美味沙拉的機會。 我們採取的食譜。
海扇貝沙拉 - 餡餅配方
配料：
沙拉：
- 橄欖油 - 60毫升;
- 鮭魚片 - 240克;
- 扇貝 - 12個;
- 蝦（大） - 12件;
- 檸檬汁 - 1 1/2湯匙。 匙;
- 蒔蘿 - 1湯匙。 勺子;
- 茴香燈泡;
- 歐芹葉 - 1把。
對於餡餅：
- 麵粉 - 300克;
- 黃油 - 150克;
- 蛋黃 - 2個。
對於醬油：
- 植物油 - 250毫升;
- 橄欖油 - 50毫升;
- 大蒜 - 4瓣;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 蛋黃 - 3個。
準備
對於麵團，用黃油和少許鹽在攪拌機中研磨麵粉。 添加蛋黃和2湯匙冰水，以收集com中的油屑。 我們用食物膜包裹麵團並將其放入冰箱30分鐘。
烤箱加熱到190°С. 將麵團捲成3毫米厚，放入模具中餡餅。 將麵團烘烤13分鐘。 對於醬油，將兩種油混合在一塊盤子中，然後將大蒜放入攪拌機的碗中，倒入檸檬汁和蛋黃。 連續攪拌攪拌器的內容物，用薄薄的涓流將油倒入，直至醬汁變白，變厚且均勻。
在加熱的煎鍋上煎橄欖油，每邊煎三十分鐘。 也炒和蝦。 將油炸和冷卻的海鮮與醃三文魚，蒔蘿和歐芹的青菜以及茴香球的薄環混合在一起。 我們用橄欖油和檸檬汁的混合物填充沙拉。
餡餅的底部覆蓋著蒜醬，在上面我們撒了海鮮和蔬菜。
沙拉配海扇貝和蔬菜西班牙語
配料：
- 貽貝 - 1公斤;
- 幹白葡萄酒 - 200毫升;
- 葡萄酒醋 - 1湯匙。 勺子;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 甜椒 - 1個;
- 紅洋蔥 - 1個。
- 櫻桃西紅柿 - 250克;
- 香菜綠色 - 250克;
- 香腸香腸 - 1/2個;
- 扇貝 - 12個。
準備
將充分洗過的貽貝放入帶有溫暖白葡萄酒的煎鍋中並在蓋子下煮2分鐘。 過量的液體被排出。 在一個碗裡，將醋和黃油混合，並將大蒜通過壓榨機。 加2湯匙貽貝排泄液。 我們添加甜椒，洋蔥薄半圓，西紅柿和香菜綠的秸稈。 所有混合。
在另一個鍋裡，我們加熱油，先用香腸切碎直到金黃色，然後再烤扇貝。 將貽貝和扇貝與蔬菜混合，將沙拉放在桌上。
沙拉扇貝 - 食譜
配料：
- 麵包 - 5片;
- 橄欖油 - 125毫升;
- 堅果油 - 1湯匙。 勺子;
- 葡萄酒醋 - 2湯匙。 匙;
- 年輕沙拉葉 - 100克;
- 芝麻菜 - 100克;
- 核桃 - 100克。
準備
對於白麵包的麵包屑，切片麵包屑切塊並在橄欖油中煎3-4分鐘，鍍金，然後用紙巾上多餘的油乾燥。
扇貝也乾燥，以獲得美味的金色外殼。 撒上鹽和黑胡椒粉兩面蛤蜊。 在平底鍋中，加熱橄欖油，並在每邊煎扇貝30秒。
對於沙拉醬，用葡萄酒醋搗碎橄欖油。 在沙拉碗中，我們放入果嶺並填充所得到的混合物。 我們把半碟放在盤子裡的沙拉上，撒上麵包片和堅果，然後放上扇貝。 一道溫暖的扇貝沙拉立即送到桌上。