小牛肉舌頭不僅僅是一道美味的獨立菜餚，還可以添加到冷開胃菜，但也是一個熱門的好主意。 通過準備他們尚未嘗試過的語言讓您的客人驚喜不已，我們會用一些原創食譜來幫助您。
如何在辣根下烹製小牛舌 - 食譜
配料：
對於語言：
- 小牛舌 - 1.5公斤;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 6齒;
- 月桂葉 - 1片;
- 鹽，甜椒 - 品嚐。
對於醬油：
- 洋蔥 - 1個。
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 從舌頭下面的肉湯 - 1/4的物品;
- 麵粉 - 1 1/2湯匙。 匙;
- 穀物芥末 - 2湯匙。 匙;
- 磨碎的辣根 - 1湯匙。 勺子;
- 香菇（小） - 一把;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 檸檬汁。
準備
舌頭與蔬菜一起煮至準備好（約2小時）。 用冷水覆蓋後，從磁帶上清理乾淨。 我們用盤子切舌頭。
在黃油中，煎洋蔥直至澄清。 將麵粉加入其中並繼續煎炸一分鐘。 現在用肉湯填滿煎鍋裡的東西，放入芥末，辣根，鹽和胡椒粉。 另外炒小香菇，並把它們與醬一起燉2-3分鐘。 上菜前撒上檸檬汁。
水煮的小牛肉舌與西紅柿和酒 - 食譜
配料：
- 小牛舌 - 1件;
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 2個。
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 幹白葡萄酒 - 3/4;
- 自己的番茄汁 - 250克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
將小牛舌煮沸20分鐘，然後用冰水清洗並從殼體中清洗乾淨。
在平底鍋裡，加熱橄欖油和黃油的混合物，並在上面炸洋蔥和胡蘿蔔約5分鐘。 將舌頭切成盤子並與洋蔥胡蘿蔔炒。 我們繼續烹飪2分鐘。 然後倒入帶有葡萄酒的碟子，並放置5分鐘，同時，西紅柿用鹽和胡椒泥搗碎，將番茄醬倒入煎鍋中，蓋上蓋子。 將舌頭熄滅一個半小時，榨取醬汁並拂動至光滑。 我們提供舌頭片，用香菜汁澆水。
用蜂蜜小牛肉舌頭
配料：
- 植物油 - 半個世紀;
- 煮的舌頭 - 1片;
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 辣椒 - 味道;
- 水 - 1/2;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
將煮熟的舌頭切成盤子並在預熱的植物油中煎至金黃色。 在溫水中，我們培養蜂蜜，檸檬汁，鹽和胡椒粉，用舌頭填充混合物，等待液體完全蒸發，舌頭上覆蓋著蜂蜜焦糖。 盛上菜，撒上辣椒。