罐裝西紅柿 自己的汁是一種非常受歡迎的方坯，因為西紅柿是一種美味，有用且普遍可用的產品，番茄汁是最好的防腐劑之一。 這種方坯中的水果保持完整併保留最多有用的物質，而番茄汁本身是有用的。 在後蘇聯時期的國家，用自己的果汁保存的西紅柿以工業化方式生產。
在家裡用自己的果汁自己保存西紅柿也很實惠和容易。 如果採用正確的方法，它甚至應該變得更加美味，當然，自己果汁中的這種空白西紅柿便宜得多。 對於罐裝，最好選擇不是非常大，密實，成熟而不含水的水果。
一些罐裝西紅柿在自己的果汁中加入糖，醋，鹽和香料（丁香，胡椒 - 豌豆和月桂葉）。 如果你喜歡調味，把它放在你的口味。 但醋和糖不能使用（這些物質沒有用），另外，番茄汁不需要額外的防腐劑。 如果沒有鹽，我們不能做到這一點 - 對於1升含有果肉的番茄汁，可以加1茶匙的鹽而不用滑動。
在自己的汁西紅柿 - 配方
成熟的，未損壞的濃番茄被洗乾淨。 每個果實在果梗周圍3-4處用牙籤刺穿，嘗試選擇大小相同和等級相同的水果。 我們密集地將西紅柿和香料放入無菌幹升罐中。 不錯，3-5大蒜加入。 蓋上蓋子。
我們從番茄中更加柔和地製備番茄汁（它們可能處於稍差的狀態）。 如果沒有足夠的時間和設備（例如絞肉機），可以用開水稀釋番茄醬。 將汁倒入平底鍋中，放在火上，加鹽並煮沸。 將其煮沸約5分鐘，攪拌。 用熱灌裝將水果裝入罐中，等待5分鐘，然後將汁液倒入平底鍋中。 此時，我們對蓋子進行消毒。 我們再一次把燒開的水倒進鍋裡，煮2分鐘，然後把水果倒入罐子裡，蓋上蓋子。
我們把罐子和蓋子蓋上毯子。 你不能煮沸2次，用夾子在罐子裡殺菌西紅柿（把罐子放在盆裡）。
這種房屋準備工作 在整個冬季 和室溫下 保存得 很好，但最好將它們存放在乾燥涼爽的地窖或玻璃陽台（城市條件下）。 在夏季或秋季從西紅柿製成的自製罐頭食品令人愉快，請您在寒冷季節多樣化您的菜單。
自己果汁中的西紅柿含有較低的卡路里含量，它很小，即使關心一個人物也可以毫無顧忌地吃這樣的產品，當然也不會有任何合理的數量。