與涼爽的空氣和第一片落葉一起，蘋果是一年中黃金時代的象徵，有時在我們的花園中出現如此豐富，以至於可能出現收割的問題。 在其他人的背景下，蘋果果醬由小葉生產，必須在您的貨架上找到一個地方。
透明的蘋果果醬片
為了使蘋果在烹飪後保持其形狀，有必要優先考慮脆脆和硬質的品種。 水果的顏色並不重要。 此外，烹飪將防止堵塞的烹飪時間縮短。 同時，為了達到所需的一致性，將果膠加入預製品中的時間最短。
配料：
- 蘋果 - 1.4公斤;
- 糖 - 165克;
- 肉桂粉， 生薑 - 半茶匙;
- 果膠 - 55克。
準備
在準備蘋果醬切片之前，您必須先從蘋果本身切下核心，然後將果皮從皮膚上剝下，並將其分成幾乎大小相同的大片。 用砂糖填充蘋果片，加入香料，混合後留下片讓汁約半小時。 轉移蘋果並將分配的果汁倒入搪瓷盤中。 倒入果膠，將煮好的果汁煮約10分鐘或完全煮至蘋果本身軟化的時刻，秘密果汁會變稠。 將乾淨的罐子上面塗上空白，蓋上蓋子，然後消毒，然後捲起來。
琥珀蘋果果醬片檸檬
配料：
- 蘋果 - 1,3公斤;
- 果汁和果皮½檸檬;
- 少數葡萄乾;
- 肉桂，肉荳蔻（地面） - 通過捏。
準備
去皮的蘋果，分成大片，轉移到搪瓷鍋。 倒入所有檸檬汁，加入風味調味料，並撒上糖塊。 用香料完成鍋的內容。 離開蘋果讓果汁運行一整夜，並在早上煮5分鐘左右而不煮沸。 烹飪後，冷卻果醬並重複兩次以上的操作。 在烹飪的最後階段，你可以添加燙傷葡萄乾的果醬。 美味的蘋果果醬片分佈在無菌罐中並捲起。
蘋果醬與楔子冬季
為了獲得更大的甜度和芳香的多樣性，您可以將梨添加到蘋果片。 在這裡，您還應該選擇堅實的水果品種，以便在消化過程中不會變成泥。
配料：
- 蘋果 - 1.2公斤;
- 梨 - 1,2公斤;
- 檸檬汁 - 5毫升;
- 水 - 45毫升;
- 糖 - 140克。
準備
將剝皮的蘋果和梨從核心上剝下，剝成大片，撒上檸檬汁並撒上糖。 後者的數量取決於水果本身的甜度。 用中火將蘋果和梨放在盤子裡，撒上少許水，使內容物不會粘在底部。 煮梨和蘋果的混合物12-15分鐘。 在此期間，對使用過的容器和蓋子進行消毒。 將沸騰的果醬塗在罐子上並立即將其捲起。
如何用堅硬的小葉煮蘋果醬？
配料：
- 蘋果--1.1公斤;
- 糖 - 680克;
- 果汁和一個檸檬果皮。
準備
用糖去皮蘋果片，撒上檸檬汁。 攪拌後，離開蘋果讓果汁運行6小時。 當蘋果醬片糖漿脫穎而出並幾乎覆蓋這些片時，將這些盤放在火上，煮約10分鐘。