牛肉被認為是最普遍的肉類之一。 根據選擇的切割方式，肉可以像牛排一樣快速煎炸，在低熱時慢慢燉，如在燉肉的情況下，或者在常溫下烘烤。 我們將討論這些材料中的一些烹飪選項，專門討論如何美味地烹飪牛肉。
如何煮美味的牛肉湯？
所謂的“意大利婚禮湯”的名字並不是因為它在婚禮慶典中的服務，而是因為它的所有蔬菜都是完美結合的，所以它們的結合至少可以在天堂裡。 這是我們將學習如何進一步烹飪的理想湯。
配料：
對於肉丸：
- 洋蔥 - 35克;
- 一把綠色荷蘭芹;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 蛋 - 1個;
- 麵包屑 - 1/4世紀;
- 碎牛肉--540克;
- 磨碎的奶酪 - 45克。
對於湯：
- 培根 - 35克;
- 韭菜 - 165克;
- 雞肉湯 - 2,1升;
- 西蘭花 - 430克。
準備
準備切碎的洋蔥切碎的香菜和大蒜切碎的肉。 添加麵包屑和碎牛肉，然後倒入磨碎的奶酪。 從所得到的混合物中，混合相同大小的肉丸並將它們放入冰箱中。
堅持湯底。 煎切片培根，直到脂肪解凍，當多餘的脂肪出來時，用它溶解環。 為了生成烤，把西蘭花花序，倒入肉湯。 把所有東西放在火上，直到肉湯沸騰，然後減少熱量並投入湯丸子。 烹飪約12-15分鐘。
如果你不知道如何在多變量中製作美味的牛肉，那麼你也可以調整這種湯的配方。 煎培根和韭菜，然後同時放入所有其他成分，並裝滿肉湯。 讓所有的東西在“湯”模式下煮半個小時。
如何在烤箱中烹製美味的牛肉燉牛肉？
美味的燉牛肉的秘密是在中等溫度下長期燉煮，尤其是這種烹飪牛肉的方法。 您可以購買最便宜，最健康的肉類，經過適當的處理後，將會給您百倍的回報。
配料：
- 牛肉 - 1.2公斤;
- 洋蔥 - 85克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 辣椒粉 - 1湯匙。 勺子;
- 番茄醬 - 15克;
- 雞湯--610毫升;
- 月桂葉 - 1片。
- 澱粉 - 1湯匙。 勺子。
準備
我們將按照標準方案開始燉牛肉的準備工作：首先，牛肉塊被送到預熱的油中。 當他們抓住一個明顯的紅色地殼時，把洋蔥放在肉上攪拌。 過了一會兒，倒入大部分的肉湯，擠出大蒜。 在較小的部分，稀釋番茄和澱粉，然後倒入肉，不斷混合。 將月桂葉放入盤中，讓所有東西在190度下lang for一個半小時。
如何製作美味的牛排 - 配方
配料：
對於牛排：
- 牛排 - 2個。 （各210g）;
- 黃油 - 35克;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 迷迭香的一個分支;
- 大蒜丁香 - 4個。
對於醬油：
- 干邑白蘭地 - 75毫升;
- 霜 - 230毫升。
準備
在用平底鍋烹製牛肉之前，先放上牛油，蒜瓣和迷迭香。 把牛排放在熱油裡，每邊煎5分鐘，以獲得一塊中等烤肉。 成品肉休息。 從熱量中取出碟子並小心倒入乾邑（它很可能會點亮，因此乾淨利落地工作）。 干邑白蘭地後，加入奶油，讓醬汁蒸發直到濃稠。 將其拉緊並倒在成品肉上。