肝薄煎餅

塞滿肝臟的薄煎餅正是您可以放心地隱藏一種令人難以置信的有用但味道特異的產品 - 肝臟的盤子，為那些堅決拒絕以純粹形式使用它的人提供食物。 那麼，從吃肝的真正粉絲就會因吃這種原始小吃而變得難以形容。

雞肝肝臟煎餅塞滿了胡蘿蔔 - 食譜

配料：

• 鮮雞肝 - 550克;
• 雞蛋 - 3件;
• 牛奶 - 490毫升;
• 麵粉 - 165克;
• 澱粉 - 30克;
• 鹽 - 15克或品嚐;
• 植物精煉油;

對於填充：

• 胡蘿蔔 - 250克;
• 洋蔥 - 250克;
• 大蒜（可選） - 1-2顆牙齒;
• 植物精煉油;
• 蛋黃醬 ;
• 磨碎的黑胡椒，鹽。

準備

煎餅的製備始於治療肝臟。 我們仔細沖洗它，必要時將其切成碎片，然後在攪拌容器中研磨，或讓它通過帶有細篦的磨碎機。 向肝臟塊中倒入牛奶，加入雞蛋，倒入麵粉和澱粉中，稍微加入混合物並小心混合。 加幾湯匙植物油，如果大塊變成液體，撒上一點麵粉或澱粉。

像傳統煎餅一樣煎肝煎餅，用精煉油潤滑煎鍋。

與煎餅平行，我們準備填充。 用小立方體去皮洋蔥，胡蘿蔔在刨絲器上清洗並加工。 Passeruem在加熱油中加入煎鍋中，先放入luchok，五分鐘後，我們將胡蘿蔔和西紅柿蔬菜放在蓋子下方，放在低強度的火上，直到鬆軟。 在過程結束時，我們用鹽和胡椒粉調味混合物。 冷卻後，用蛋黃醬調味蔬菜混合物，如果需要，加入碎大蒜並混合。

對於每個煎餅，放入餡料並分佈在整個周邊，轉動產品卷，將其對角切成兩半放在盤子上。

韓國胡蘿蔔卷肝餡餅

配料：

• 肝臟任何 - 550克;
• 洋蔥 - 75克;
• 雞蛋 - 2個;
• 牛奶 - 490毫升;
• 麵粉 - 95克;
• 發酵粉 - 0.5茶匙;
• 鹽 - 0.5茶匙。
• 植物精煉油;
• 韓文胡蘿蔔;
• 蛋黃醬。

準備

正如前面的食譜，我們處理和研磨肝臟，這次只是去皮的洋蔥和切碎的洋蔥。 在研磨的洋蔥塊中，我們倒入牛奶，打入雞蛋，倒入麵粉，加入發酵粉和鹽並充分攪拌，直到最大的均勻性。 我們將生成的肝薄煎餅混合物放在塗油的加熱鍋上烘烤，然後冷卻。 之後，我們用優質蛋黃醬為產品表面塗上油脂，沿整個周邊分佈韓國胡蘿蔔並捲起卷。 你可以把它們放在一起，或者在兩人服務之前切斷。

肝芝士煎餅

配料：

• 牛肝 - 550克;
• 洋蔥 - 75克;
• 雞肉新鮮雞蛋 - 5個;
• 牛奶 - 125毫升;
• 麵粉 - 100克;
• 鹽;
• 植物精煉油;
• 堅硬的芝士 - 320克;
• 蛋黃醬 - 275克;
• 大蒜（可選） - 2-3顆牙齒。

準備

這種配方的特色在於薄煎餅配料略有不同。 其餘的烹飪過程與上述相同。 與洋蔥絞在一起，肝臟與雞蛋混合，倒入牛奶，加入鹽和麵粉並混合至最大均勻度。 在一個加熱的，塗油的平底鍋上，按照通常的方式烘烤肝臟薄煎餅，並讓它們冷卻。 之後，將磨好的奶酪與蛋黃醬混合，如果需要，我們添加碎蒜。 讓我們把奶酪團塊周圍的薄餅鋪開，並用信封或捲筒捲起來。