我們建議你 用魚 焗美味的開放式 餡餅 ，例如從 酥皮糕點 （它可以在商店和布朗尼烘烤的時候賣出）或者用普通的新鮮酵母麵團烘烤。
配紅魚，土豆和奶酪的開放派
配料：
- 小麥粉 - 2杯或稍多;
- 牛奶或水 - 1杯;
- 糖 - 1茶匙;
- 酵母乾燥-7-10克。
為了填充
- 鱒魚，粉紅鮭魚或其他三文魚魚片 - 300克;
- 土豆沒有煮熟 - 5個。 平均規模;
- 硬磨碎的奶酪 - 3湯匙。 匙;
- 奶油天然中等密度 - 80毫升;
- 雞蛋 - 1個;
- 大蒜 - 3瓣;
- 新鮮蔬菜;
- 香料被磨碎。
準備
在稍微溫熱的牛奶中，讓我們釀造酵母和糖，加入一勺其他麵粉，攪拌並放入一個碗中約20分鐘，將篩出的麵粉加入已經出現的杏子中。 你可以在測試中包括1個雞蛋，稍微增加麵粉的數量。 用手揉麵（用油潤滑）或帶螺旋噴嘴的攪拌器。 仔細攪拌麵團，我們把它放在一個工作的容器中，用毛巾蓋住並且 - 加熱。 半小時後，我們揉麵團並用手將其混合，然後再送給熱量。 經過反复模糊和混合，你可以建立一個派。
雖然麵團適合和rasstvaivaetsya，煮土豆，切成長方形薄片幾乎直到準備好（即，12-15分鐘），然後排水。 魚切成小方塊或小條。 我們砍綠。
我們準備醬汁：將雞蛋和奶油混合，用香料和大蒜調味。 用叉子輕輕敲打。
我們開始加熱烤箱。
將麵團捲成圓形，橢圓形或矩形不太薄的一層。 我們從麵團上滾出一根薄薄的“香腸”，並製作出一個邊緣，將其緊密地固定在基材上，沒有任何間隙。 將切好的土豆片鋪在基材上，撒上一點奶酪，然後在切碎的蔬菜上切上一層魚。 全部加入奶油蛋黃醬。 你可以從麵團上製作一個罕見的“網格”，將其固定在一邊。
用魚烤蛋糕約35-45分鐘。 在露天地區將奶酪倒入奶酪蛋糕。 切割餡餅之前，等待15-20分鐘。
我們為這種開放的餡餅配上熱魚湯。