蔬菜對魚類，肉類和家禽都是很好的補充。 下面你正在等待食譜烹調蔬菜作為配菜。
從冷凍蔬菜中點綴
配料：
- 冷凍蔬菜的混合物 - 800克;
- 蛋黃醬 - 1湯匙。 勺子;
- 酸奶油 - 1湯匙。 勺子;
- 幹牛至，羅勒，黑色和紅色胡椒粉 - 少許;
- 醬油 - 30毫升。
準備
冷凍蔬菜的混合物鋪在乾燥的煎鍋上。 蔬菜不需要預先解凍。 當它們加熱並融化時，液體形成。 煮沸後，加入乾牛至，羅勒，胡椒粉。 所有這些都在攪拌下，蓋上蓋子，燉15分鐘，如果在這段時間內液體有時間蒸發，可以倒一點水。 之後，加入酸奶油，蛋黃醬和 醬油 。 如果需要，混合好，然後關掉火。 一個美味的冷凍蔬菜配菜準備就緒！
用蔬菜裝飾肉類
配料：
- 西蘭花 - 400克;
- 甜椒 - 1個;
- 洋蔥 - 1個。
- 韭菜 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 橄欖油 - 50毫升;
- 鹽，黑胡椒粉。
- 果嶺。
準備
在沸水中，我們扔西蘭花花序和胡蘿蔔，切成片。 煮沸後煮約1分鐘，然後倒入漏勺中，用冷水沖洗。 為了不失去蔬菜的鮮豔色彩，這是必要的。 我們用稻草切碎韭菜。
在煎鍋裡，我們加熱橄欖油，放入甜椒和洋蔥，切成半個圓環。 混合併煎2分鐘，然後將胡蘿蔔和胡蘿蔔炒至更多。 最後，加入西蘭花，再攪拌2-3分鐘。 如果需要，您可以添加一莢辣椒。 索利姆和胡椒粉調味，並在放到桌前 裝飾上 撒上切碎的香草 的肉 。
用蔬菜裝飾雞肉
配料：
- 年輕小胡瓜 - 2個;
- 茄子 - 3件;
- 甜椒 - 3件;
- 香菇 - 350克;
- 西紅柿 - 4個;
- 甜洋蔥 - 2個。
- 鹽，意大利草藥 - 品嚐;
- 用於油炸的植物油。
準備
我和我們清理蔬菜和蘑菇。 西葫蘆，辣椒和茄子從種子中清除。 西紅柿澆上開水，然後去皮。 所有材料都切成立方體。 在火盆中，我們加熱植物油，撒上切碎的洋蔥，炸至金黃色。 然後撒上甜椒和西葫蘆。 混合併輕輕煨6-7分鐘。
添加茄子，灑上意大利草藥。 炒至半熟。 最後，我們散播蘑菇和西紅柿。 所有小心混合，鹽味和燉煮至熟。 準備好一道美味的蔬菜配菜。
烤蔬菜配菜
配料：
- 茄子 - 400克;
- 甜椒（紅） - 250克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 橄欖油 - 30毫升;
- 菠菜，荷蘭芹;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
將辣椒和茄子放在烤箱中的爐排上，並在200度的溫度下烤40分鐘，將其翻轉數次以使蔬菜良好。 而在烘烤茄子的過程中不會破裂，我們首先用叉子在幾個地方刺穿它們。 將成品茄子去皮（在烤好的茄子中很容易脫皮）並切成立方體，與切割和胡椒一樣。
加入蔬菜橄欖油，切碎的香菜，切碎的菠菜和切碎的大蒜。 所有這些都是混合和醃製的味道。 這種配菜將成為肉類或香腸的優秀添加物，用煤炭炒製。