蘑菇在今天的經濟中一直是一個很好的幫助。 不種植，不澆水，不需要護理。 事實上，免費的人們可以得到一種偉大的食品，這是一種完全替代肉類的蛋白質來源。
我們準備蘑菇
為了豐富與維生素，抗氧化劑和番茄紅素的蛋白質食物，我們準備了一道菜，不像鹹菜和醃泡汁。 冬季蘑菇魚子醬配西紅柿是一種美妙的點心， 麵食 或粥敷料，與各種土豆完美結合，您可以快速吃和吃徹底。
用西紅柿，洋蔥，胡蘿蔔，大蒜和其他配料烹製蘑菇魚子醬，例如西葫蘆。
只需蘑菇和西紅柿
蘑菇蛋最簡單的配方包含最少的配料，這使得菜很便宜。
配料：
- 蘑菇品種 - 3-4公斤;
- 洋蔥棕色洋蔥 - 2個。
- 西紅柿成熟紅色濃密 - 4公斤;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 冷壓向日葵油 - ½杯。
準備
從這些配料中，冬季準備了一道美味的蘑菇子和西紅柿，配方可以改變。
選項一。 將蘑菇分類，清洗，倒入水中，並將剝皮的鱗莖煮沸約半小時，讓我們通過絞肉機。 西紅柿澆上開水，去皮，並用絞肉機或攪拌機滾動。 混合，加入黃油，鹽和燉，攪拌，從開始沸騰大約四分之一小時，然後放入無菌罐並關閉。 這種番茄和洋蔥蘑菇魚子醬非常有用和溫柔。
選項二。 蘑菇煮10分鐘。 洋蔥在沸騰的油中細細地塗抹，加入蘑菇和西紅柿。 燉煮，攪拌一刻鐘，將整塊放入攪拌機中攪拌成泥狀，然後放回平底鍋中煮至稠度不適合我們。 非常美味的蘑菇魚子醬配西紅柿和大蒜。 在開始將雞蛋放在罐子里之前，我們添加壓蒜。
讓我們添加味道和好處
沒有人會爭辯說，含有西紅柿，胡蘿蔔和洋蔥的魚子醬蘑菇含有更多有用的物質，您可以通過增加或減少胡蘿蔔，洋蔥和番茄的數量來實驗與蘑菇的數量相關的口味。
配料：
- 蜂蜜瓊脂 - 約2公斤;
- 粉紅番茄 - 1公斤;
- 洋蔥白或洋蔥 - 0.5公斤;
- 鹽和香料 - 品嚐;
- 胡蘿蔔不大，甜 - 500克;
- 沒有氣味的未精煉油 - 100毫升。
準備
原則上，其他蘑菇，例如雞油菌或牛肝菌也適合，但從西紅柿，胡蘿蔔和洋蔥出汗的蘑菇魚子特別好吃。 所以，蘑菇被清洗並用小洋蔥煮15分鐘。 我們把它扔回漏勺，當水流失時，我們把蘑菇切成小塊。 剩下的洋蔥切碎，我們清理乾淨，三個放在一個大刨絲蘿蔔上，用絞肉機碾碎西紅柿。 喀山是用油潤滑，我們躺在洋蔥，胡蘿蔔，蘑菇，番茄紙漿層。 鹽和倒剩餘的油。 在慢火上蓋上並在烤箱中浸泡約一個小時。 你可以把香料和芳香草藥，但他們會打破蘑菇的味道和香氣，所以決定自己是否需要。 接下來，使用浸沒式攪拌器，將混合物變成魚子醬，並將其放入罐中。 消毒和滾動。
如果沒有紅番茄
有時蘑菇季節是在西紅柿已經被收集和長期加工或食用的時期。 然而，以綠色收集的西紅柿常常留在地下室或陽台上。 在這種情況下，準備冬季用青西紅柿醃的蘑菇子。 配方將是相同的 - 讓西紅柿通過絞肉機，並與蘑菇和燉蔬菜混合，但這道菜的味道會略微侵略性酸味，所以你可以添加一點糖魚子醬。