可能每個人都有自己的羊肉串配方，經過多年的測試。 當熱度來臨時，所有都是為了自然而選擇的，開始有趣的食譜交換。 在煤炭上，你不僅可以炒肉，還可以釣魚，甚至是蔬菜。
如何烹飪烤羊肉串？
對於用煤烹製的菜餚來說，它變得美味多汁，您需要為烤羊肉串選擇合適的肉類。 這是主要的標準，之後有醃料的選擇和準備過程，畢竟太油炸羊肉串也很好吃，所以必須能夠。
- 肉應該是新鮮的，沒有血液和粘液。
- 每件應該是光滑和有彈性的。
- 選擇新鮮肉類烤羊肉串更好。
- 在豬肉中，最好使用項鍊，牛肉 - 牛腩，羊肉 - 腰部或里脊肉。
- 用中等大小的肉片切碎烤羊肉串，因為大的肉會長時間烤，小的肉會變成乾的。
從高加索豬肉的烤羊肉串的食譜
烤羊肉串是任何高加索美食餐廳的主菜。 你可以在家自己做飯，因為美味的烤羊肉串食譜非常簡單。 可以使用檸檬汁代替葡萄醋。 從晚上醃製肉類更好，那麼它會很好地浸泡和柔軟。
配料：
- 豬肉漿 - 1公斤;
- 洋蔥 - 500克;
- 鹽，胡椒;
- 醋葡萄 - 50克;
- 香菜和香菜;
- 水，石榴汁 - 各200毫升。
準備
- 洋蔥切碎的戒指。
- 將肉切成片，鹽，胡椒，並放置15分鐘。
- 加入洋蔥，倒入石榴汁，與水混合的醋，在寒冷的時候將時鐘放置5分鐘。
- 把串起來的東西串起來，用熱的煤在醋上烤豬肉串。
烤羊肉串食譜
由於這種肉過於乾燥 ，雞胸肉烤羊肉串 不經常烹飪。 喜歡雞肉胴體的油膩部分 - 腿和大腿。 但是這個配方是所有規則的一個例外。 羊肉串出來柔軟，多汁，非常美味。 越多的洋蔥添加，肉越美味。
配料：
- 雞胸肉 - 2個;
- 洋蔥 - 300克;
- 油 - 100毫升;
- 礦泉水 - 100毫升;
- 綠色荷蘭芹和迷迭香;
- 鹽，香料;
- 檸檬。
準備
- 乳房切成片，檸檬和洋蔥圈。
- 把洋蔥和肉放在鍋底，撒上鹽，香料，攪拌，倒入油和水中。
- 在涼爽的地方放置4小時，然後串起肉串，並在煤上煎多汁的烤肉串。
羊肉烤羊肉串的食譜
從羊肉 美味 羊肉串 的食譜肯定會吸引所有這種東方美食愛好者。 一隻年輕羔羊的肉完全飽和了天然香料的香氣，它留下很多汁和嫩。 而且使用蒔蘿和香菜的新鮮香草給這道菜帶來獨特的辛辣味道。
配料：
- 羊肉 - 1公斤;
- 洋蔥 - 5件;
- 脂肪脂肪 - 50克;
- 西紅柿 - 4個;
- 特克馬利辣醬 - 100克;
- 幹的小蘗 - 1湯匙。 勺子;
- 磨碎的勺子 - 1茶匙;
- 香菜，蒔蘿;
- 胡椒，鹽。
準備
- 首先，準備羊肉烤羊肉串醃料：洋蔥切成半圓形，用手揉搓。
- 西紅柿用開水沖洗，皮膚從他們身上移除，肉被切開。
- 用tkemali調味汁全部倒入，與脂肪脂肪融化。
- 加入鹽，香料，草藥，羊肉片，攪拌並放置3小時。
- 當錯過肉時，你可以開始烤羊肉串。
牛肉烤羊肉串 - 食譜
醃羊肉串來自牛肉 非常強烈地影響成品的味道。 牛肉不太常用於烤羊肉串，因為當煎肉太硬時。 隨著基於獼猴桃和蘇打水的醃料的使用，這個問題消失。 肉醃製的時間越長，其味道就越嫩。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 洋蔥 - 500克;
- 獼猴桃 - 1個;
- 天然礦泉水 - 1杯;
- 月桂葉，鹽，甜椒。
準備
- 將牛肉切成塊，放上洋蔥圈，加入香料，切碎獼猴桃。
- 倒入蘇打水並攪拌。
- 靜置3-4小時，將肉串串起並在煤上煎炸15-20分鐘。
蔬菜串
素食主義者和持續禁食的人不應該感到不安 - 這種烤羊肉串的食譜僅僅適用於他們。 它使用蔬菜代替肉類。 他們倒入一種特殊的滷汁，加入調味香料，並留下讓蔬菜充分浸泡。 然後，他們已經像在平常的烤羊肉串上一樣，在煤炭上烤它們了。
配料：
- 小土豆 - 8個;
- 蘋果汁，葡萄酒醋 - 3湯匙。 匙;
- 芥末醬 - 1湯匙。 勺子;
- 地面羅勒 - 2湯匙。 匙;
- 醬油，蜂蜜，橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 辣椒黑色地面 - 捏;
- 新鮮香菇 - 12個;
- 保加利亞紅辣椒，西葫蘆 - 1個。
準備
- 煮土豆煮至軟。
- 在大包裝中，混合除蔬菜以外的所有成分。
- 然後加入香菇，土豆，切成兩半，切碎的辣椒，西葫蘆。
- 將包裝緊固，充分搖動並在寒冷中移除2小時。
- 烤架上油，放置蔬菜。
- 在胭脂前準備蔬菜烤羊肉串 。
兔子烤羊肉串
從兔子準備烤羊肉串 - 這並不麻煩。 一套簡單的產品，一點點時間，和一個美味的食物將準備好。 這只是一個烤羊肉串更方便不是串燒，但在篦。 而且它的肉沒有卡住，它的表面必須先用植物油加脂。
配料：
- 水400毫升;
- 洋蔥 - 2件;
- 月桂葉 - 4個;
- 兔 - 1個屠體;
- 烤羊肉串香料 - 30克;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 食醋 - 30毫升。
準備
- 將胴體兔子切成塊，加蔥切成環，鹽，胡椒粉和攪拌。
- 添加到肉香料和水醋稀釋。
- 所有這些都被攪拌並放置4小時以醃製。
- 接下來將這些碎片放在烤架上，並將烤羊肉串在煤上煎20分鐘。
燒烤香菇烤羊肉串
所有變種中的蘑菇粉絲都會很高興。 畢竟，來自新鮮香菇的烤羊肉串配方將進一步提供。 它很簡單。 用蛋黃醬浸泡的蘑菇多汁美味。 而且這樣做很方便，而且它們不會從扦子上脫落，蘑菇更適合採用大塊的蘑菇。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 蛋黃醬 - 200克;
- 鹽，胡椒。
準備
- 將香菇洗淨，清洗，晾乾，鹽漬，胡椒粉，用蛋黃醬倒入，並放置2小時。
- 將蘑菇串起來，炸約15分鐘，烤上美味的烤羊肉串。
烤架上的魚串
鯖魚 - 魚非常美味，健康，但脂肪。 因為這個原因，它不是非常適合煎炸，但是用鋁箔烘烤並且從鯖魚製作烤羊肉串是一個絕妙的主意！ 醃製和炒你可以魚塊或整個屠體。 只有在後一種情況下，最好不要串燒，而要使用格柵。
配料：
- 鯖魚 - 1公斤;
- 檸檬 - 1個;
- 礦泉水 - 500毫升;
- 洋蔥 - 2件;
- 鹽，胡椒，月桂葉;
- 植物油 - 3湯匙。 勺子。
準備
- 鯖魚清洗，去除鰭，頭部。
- 胴體切成大塊，鹽，胡椒粉。
- 洋蔥切碎的戒指。
- 將組件放置在容器圖層中。
- 在碗裡擠出檸檬汁，倒入礦泉水，混合物充滿魚。
- 躺在月桂葉上，壓迫並在寒冷中清潔幾個小時。
- 將串起的魚串起來煎約10分鐘。
在洋蔥墊上的烤箱烤羊肉串
如果沒有機會去農村，但你想要一個羊肉串，這個食譜是給你的。 家裡的烤羊肉串不比傳統食物差。 唯一的區別是，肉沒有飽和煙味，但這不是問題。 如果需要的話，可以在烤箱裡放上陰燃的木棒，這樣就可以解決香味問題了。
配料：
- 豬肉 - 1.5公斤;
- 檸檬 - 一半;
- 洋蔥 - 11件;
- 辣椒混合物，烤羊肉串調味料;
- 醋9％ - 150毫升;
- 糖 - 75克;
- 鹽。
準備
- 肉切成片，蓋上一層電影並拍打。
- 4根洋蔥在小刨上搓揉。 在製成的粥中加入辣椒，鹽和烤羊肉串的調味料。
- 將軟糊狀物與肉混合併在寒冷中清潔。
- 醃製烤羊肉串需要3個小時。
- 剩下的洋蔥用半圓切碎，倒入開水，加入鹽，醋，糖，半個檸檬汁，並放置一小時。
- 然後，水被排出。 整個洋蔥放在一個烘烤套筒中，分佈在整個表面上，肉塊放在一層。
- 套在幾個地方打結，220度烘烤一小時，然後切割電影，他們在家裡烤羊肉串再煮30分鐘。