如果你出於某種原因不吃肉 - 這當然不是拒絕烤羊肉串的藉口。 美味和簡單的食譜，我們下面描述。
蔬菜串的食譜
這種用於烤羊肉串的食譜不能稱為經典，因為它與蜂蜜芥末釉串串的簡單蔬菜相區別，從中不僅可以品嚐到菜餚，還可以在外觀上獲得 - 這種菜餚的成本只有紅釉，在蔬菜兩側閃閃發光。
配料：
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 穀物芥末 - 1茶匙;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 茄子 - 1個;
- 紅洋蔥 - 1個。
- 櫻桃番茄 - 8個;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
準備
首先，對於烤羊肉串，我們需要準備所有的蔬菜成分。 茄子被清洗並切成立方體，紅洋蔥切成厚厚的圓環， 保加利亞辣椒 - 大塊立方體。 切成薄片的蔬菜串在串或串。
醃製蔬菜羊肉串的醃料可以任意選擇，但是我們停在蜂蜜芥末上，煮熟後變成釉。 為了準備這種醃泡汁，將 芥末 和蜂蜜和黃油混合，並將這種混合物與蔬菜串在一起。 然後，我們的羊肉串可以用通常的方式煮熟：在樁上，在烤箱或者加熱器中。
在串的蔬菜烤羊肉串
夏季時間適合各種新鮮蔬菜，在烹飪過程中給我們更多的想像空間。 你可以使用各種蔬菜，但我們會停止從西葫蘆，西紅柿，辣椒和洋蔥蘑菇串羊肉串。
配料：
加油：
- 紅葡萄酒醋 - 1/2 st。
- 香醋 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 糖 - 1 1/4茶匙。
- 鹽 - 捏;
- 黑胡椒 - 掐;
- 橄欖油 - 1湯匙。
對於烤羊肉串：
- 西葫蘆 - 500克;
- 橄欖油 - 1/4世紀;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 番茄 - 350克;
- 茄子 - 500克;
- 香菇 - 300克;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 洋蔥-1個。
準備
在烹調蔬菜羊肉串之前，將所有的配料混合在一起，直到糖和鹽的結晶溶解。
西葫蘆切片，並與一湯匙油，鹽和胡椒混合。 另外，單獨的季節和其他切蔬菜。 我們按照任何順序在串燒蔬菜上串蔬菜，然後將它們煎在烤架上或在烤架上準備蔬菜烤羊肉串。 熱蔬菜烤羊肉串用一部分醋調味汁倒入，第二部分分別送到培養皿中。
蔬菜烤羊肉串配奶酪
你是否必須嘗試一種帶有奶酪的蔬菜烤羊肉串？ 這道菜的味道和質地各種令人驚嘆，並與辣東方醃料蔬菜串組合將成為你的朋友，肉食者的誘惑。
配料：
對於滷汁：
- 大蔥 - 1束;
- 姜根 - 20克;
- 薑黃 - 1湯匙。 勺子;
- 辣椒醬 - 品嚐;
- 大蒜 - 3瓣;
- 糖 - 1茶匙;
- 百里香葉 - 1茶匙;
- 辣醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 捏。
對於烤羊肉串：
- 豆腐或芝士 - 200克;
- 西葫蘆 - 200克;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 紅洋蔥 - 1個。
- 蘑菇;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子。
準備
所有醃料的配料放入攪拌機中攪拌直至均勻。 奶酪豆腐或panir切成立方體，放入醃料1小時。 我們要在串燒上烤蔬菜烤羊肉串，所以在烤串開始前半小時應該浸入水中。
現在我們將準備蔬菜，它們可以以任何方便的方式切割為你。 切好的蔬菜應串在串燒上，沾上滷汁。 您可以在樁上或烤箱中烹飪這種蔬菜串。