保加利亞辣椒不僅適用於食品原料。 蔬菜非常適合餡料，並且在油炸，淬火和保存後也很好地保持其形狀和風味。 關於保加利亞辣椒的不同食譜，將進一步討論。
保加利亞辣椒的配方
配料：
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥 - 1個。
- 牛肉湯 - 250毫升;
- 番茄醬 - 2項;
- 香醋 - 1湯匙。 勺子;
- 碎牛肉 - 750克;
- 大米（煮） - 2項;
- 磨碎的巴馬干酪 - 1件;
- 大蒜 - 3瓣;
- 鹽，胡椒;
- 保加利亞辣椒 - 6-8件。
準備
米飯 和奶酪混合在一起，用大蒜，鹽和胡椒粉通過壓榨機。 我們從保加利亞辣椒切出核心，並用米和肉混合物填充。
用橄欖油煎洋蔥直到透明。 將番茄醬 ，醋加入洋蔥中並倒入肉湯中。 將醬汁煮沸並從熱源中取出。 將烤盤上的辣椒鋪在烤盤上，彼此靠近烘烤。 將所有調味汁裝入預熱到160度的烤箱1小時。
甜椒食譜lecho
保加利亞辣椒可以儲存過冬，我們會進一步分享食譜。
配料：
- 西紅柿 - 1.5公斤;
- 保加利亞辣椒 - 1.5公斤;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 黑胡椒粉 - 1/2茶匙;
- 醋 - 30毫升;
- 糖 - 該項目的2/3;
- 植物油 - 100毫升;
- 月桂葉 - 1個。
準備
西紅柿變白，去皮並用攪拌器配對。 原漿煮沸7-10分鐘，用鹽，胡椒粉，糖和醋調味。 用西紅柿油填充罐子，加入保加利亞胡椒半圓。 我們用中等熱量的月桂葉將混合物淬火15-20分鐘。 我們把lecho倒在滅菌的罐子上並捲起來。
羅宋湯配保加利亞辣椒的食譜
配料：
- 肉湯 - 2升;
- 煮熟的肉 - 500克;
- lecho（見前面的配方） - 2項;
- 洋蔥 - 2個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 捲心菜 - 300克;
- 植物油;
- 鹽，胡椒。
準備
洋蔥和胡蘿蔔在植物油上食用。 捲心菜切絲。 我們把湯煮沸，加入醬汁，豬油，肉片和捲心菜。 煮羅宋湯，直到捲心菜準備好中熱。 鹽和胡椒加味。
用甜椒沙拉配方
配料：
- 大蒜 - 1個丁香;
- 葡萄酒醋 - 2湯匙;
- 保加利亞辣椒（不同顏色） - 3個;
- 歐芹 - 1/2束;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 紅洋蔥-1片。
- 羊奶酪 - 120克。
準備
大蒜通過壓榨機並與醋，黃油，鹽和胡椒混合。 我們切了香菜。 我們把辣椒切成半環，然後把洋蔥切成薄環。 將配料放入沙拉碗中，倒入敷料並撒上奶酪。
白菜用甜椒的食譜
配料：
- 橄欖油;
- 韭菜 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 捲心菜 - 1/2頭;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 牛排 - 500克;
- 月桂葉 - 2個;
- 土豆 - 2件;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
蔬菜切片和炒5-7分鐘。 用6杯水填滿它們，放入切片牛肋骨，月桂葉，鹽和胡椒粉。 我們用小火將所有東西熄滅1.5-2小時。
甜椒湯配方
配料：
- 保加利亞辣椒 - 8個;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 霜 - 2項;
- 雞肉湯 - 6項;
- 澱粉 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
將辣椒切開並在烤箱中烘烤至柔軟。 洋蔥和大蒜，讓我們通過黃油，添加番茄醬，辣椒，並用肉湯填充它。 煮5分鐘的湯，之後我們擦它，並用奶油稀釋澱粉填充它。 再次，將湯放在火上，煮至濃稠，然後在食用前先調味。