酸奶油中的牛肝是一種美味健康的菜餚，在關心其健康和適當營養的每個人的飲食中絕對不是多餘的。 許多人不喜歡純淨副產品的味道，但除了酸奶油醬之外，食物很快就會食用。
如何在酸奶油中烹製牛肝？
酸奶油醬中的牛肝臟是基本製備的，但要求符合任何各種配方的某些規則。
- 一塊肝肯定會擺脫電影和血管。
- 如果需要，將產品浸泡在牛奶中一小時，然後將其切成所需形狀和大小的塊。
- 如果處方沒有提供其他方法，肝切片在麵粉中泛化並在熱油中短時間煎炸。
- 在最後階段，肝臟用酸奶油燉，加入香料，蔬菜或其他成分。
酸奶油和洋蔥配方的牛肝
這種菜餚中最受歡迎的變體之一是酸奶油和洋蔥中的牛肝。 您可以隨意用水取代肉湯，並根據您的口味添加調味料。 作為配菜，你可以用蕎麥，米飯，意大利面或土豆。 指定數量的產品將足以發行4部分。
配料：
- 牛肝500克;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 一個大洋蔥 - 1個;
- 酸奶油 - 150克;
- 肉湯 - 150毫升;
- 油 - 40毫升;
- 鹽，胡椒。
準備
- 在油炸洋蔥圈。
- 將準備好的麵包屑肝片放置5分鐘。
- 加入酸奶油，熱湯，鹽，胡椒粉。
- 15分鐘後，將準備好酸奶油中的牛肝。
來自牛肝和酸奶油的牛肉沙拉醬
來自帶有酸奶油的牛肝的牛肉沙拉醬不同於通常的燉製品，至少通過其切割。 對於這道菜，準備的基地是用極薄的小brusochkami切割，而不是以其他方式。 在這種情況下，不包括麵包屑，麵粉直接添加到醬。
配料：
- 牛肝500克;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 燈泡和胡蘿蔔 - 1個。
- 酸奶油 - 200克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 油 - 40毫升;
- 鹽，糖，胡椒。
準備
- 洋蔥和胡蘿蔔秸稈半圈油炸。
- 準備的肝臟切成薄片。
- 塗抹切片蔬菜並煎3分鐘。
- 將牛奶與麵粉，酸奶油混合，調味後倒入盛有盤子的容器中。
- 在蓋子下燉10分鐘後，準備酸奶油的牛肝將準備好。
用牛肝和酸奶油燉牛肉
牛肉肝臟，加入蔬菜和番茄醬，用酸奶油燉，將完美地補充粥，意大利面或土豆的部分。 在這種情況下特別合適的是肉汁，任何干裝飾物都會使多汁並且會改變其味道特徵。 花了40分鐘後，你可以做六頓飯。
配料：
- 牛肝 - 800克;
- 麵粉 - 50克;
- 一個大洋蔥 - 1個;
- 甜椒和胡蘿蔔 - 1個。
- 酸奶油和番茄醬 - 100克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 水100毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 油 - 60毫升;
- 鹽，胡椒，百里香。
準備
- 在油炸洋蔥圈。
- 將切好的肝臟切開，浸泡在牛奶中，乾燥，用麵粉包起來，鋪在平底鍋中。
- 5分鐘後，放入胡蘿蔔和胡椒條，倒入水中，在蓋子下面修剪10分鐘。
- 添加酸奶油，番茄，大蒜和調味料。
- 經過15分鐘的慵懶後， 牛肉肝臟和酸奶油蔬菜將準備就緒。
牛肝用蘑菇酸奶油
以下配方為酸奶中的牛肝將請蘑菇愛好者。 在它的構成中，有蘑菇，可以用森林蘑菇（新鮮或冷凍）代替，這使得現成菜的味道只是贏家。 只有40分鐘 - 在桌子上6人的任何配菜除了美味之外。
配料：
- 牛肝 - 800克;
- 香菇 - 400克;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 2件;
- 酸奶油 - 200克;
- 肉湯 - 150毫升;
- 植物油 - 80毫升;
- 鹽，胡椒。
準備
- 將單獨的洋蔥切碎，用蘑菇切碎，切碎肝臟。
- 將組件連接在一個容器中，在蓋子下面加酸奶油，肉湯，調味料，餃子。
- 用蘑菇酸奶油軟牛肝將在15分鐘內準備好。
酸奶油牛肝醬
接下來，您將學習如何用酸奶油和鮮汁或罐裝番茄汁烹製美味的牛肝。 除了美味的肝臟片在盤中吸引美味的醬，這將是裝飾的最佳調味料。 從指定數量的產品，將有4份美味的食物。
配料：
- 肝牛肉和西紅柿 - 500克;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 一個大洋蔥 - 1個;
- 酸奶油 - 200克;
- 肉湯 - 100毫升;
- 植物油 - 40毫升;
- 鹽，胡椒，調味料。
準備
- 將黃油放在洋蔥半圈上，加入準備好的肝臟片。
- 將配料炒2分鐘，打碎西紅柿，2分鐘後加入酸奶油和肉湯。
- 調味料，調味香料，鹽，胡椒。
- 15分鐘後， 牛肉肝和 酸奶油 汁 將準備就緒。
酸奶油中的牛肝片
除了酸奶油蔬菜之外，牛排肝臟以排骨和絞肉的形式裝飾，令人驚喜的是具有非凡的柔軟度，柔軟度和出色的口感。 實施食譜將需要幾次食物薄膜的切割，這將需要在打開之前覆蓋肝切片。
配料：
- 牛肝500克;
- 麵粉 - 半杯;
- 一個大洋蔥和胡蘿蔔 - 一塊;
- 酸奶油 - 250克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 植物油 - 80毫升;
- 鹽，胡椒，香料。
準備
- 準備好的肝臟浸泡在牛奶中，切成盤子。
- 每個人都在電影，鹽，胡椒，麵粉中毆打，並在熱油中煎一分鐘。
- 把這些東西放在一個平底鍋裡，用洋蔥和胡蘿蔔層交替。
- 酸奶油用鹽和香料調味，用蔬菜澆在肝上。
- 經過15分鐘的低熱下蓋上 烤牛肉肝臟 的酸奶油即可。
多變量的酸牛奶牛肝
微妙，柔軟，美味和美味將成為多元酸奶中的牛肝。 配方的優點是不需要控制滅火過程和設備的驚人能力來創建適當的溫度範圍以保持產品的所有有價值和風味特性。
配料：
- 牛肝1公斤;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 3件;
- 酸奶油和水 - 1杯;
- 植物油 - 40毫升;
- 鹽，糖，胡椒。
準備
- 在“烘烤”上煎切碎的肝臟和洋蔥15分鐘。
- 添加其餘組件並啟用“淬火”模式。
- 一小時後，酸奶油中的牛肝將準備就緒。