鬱鬱蔥蔥的煎餅愛好者可能面臨著看似理想的食譜，其結果是獲得了厚厚的床墊薄煎餅，但當烹飪後即時煎餅立即脫落時，所有的喜悅都變得無影無踪。 為了避免這種後果，我們建議在水中準備酵母煎餅，即使冷卻後也能保持其輝煌。
鬱鬱蔥蔥的酵母薄煎餅在水 - 食譜
你可以用任何添加劑製作麵團，從水果片到巧克力片，但我們決定留在一個價格合理和簡單的版本 - 西裝。
配料：
- 麵粉 - 210克;
- 酵母-5克;
- 糖 - 25克;
- 葡萄乾 - 95克;
- 水 - 245毫升;
- 蛋 - 1個。
準備
在水中準備酵母煎餅之前，需要稍微加熱這些水，以使其中的酵母可以被激活並在出口處提供茂盛的產品。 在水中稀釋一點糖，倒入酵母顆粒，攪拌後，讓所有分鐘10分鐘激活。 另外，擊敗雞蛋和剩下的糖。 麵粉可以稍微軟化，並且可以立即與液體（包括攪打的雞蛋）混合，形成厚厚的麵團而沒有團塊。 添加葡萄乾。 然後，麵團在兩邊分開煎炸，用一疊堆疊的薄煎餅和蜂蜜，酸奶油或酸奶服務 。
沒有雞蛋的酵母煎餅
如果你打算堅持禁食或只是限制動物產品的消費，那麼帶有雞蛋的水中的酵母煎餅可以很容易地被另一種替代品替代而不需要添加雞蛋。
配料：
- 糖 - 15克;
- 酵母-5克;
- 麵粉 - 255克;
- 水 - 265毫升。
準備
稍微加溫溫水，撒上酵母並混合。 將酵母溶液倒入麵粉中，留下準備好的麵團進行打樣。 大約半小時後，將麵團部分煎成褐色並且服務。
從酵母麵團油炸油條
你可以開始新鮮的，而不是乾酵母，但你可以混合麵粉和少量的澱粉，使煎餅更柔軟。
配料：
- 雞蛋 - 2個;
- 糖 - 55克;
- 水330毫升;
- 新鮮酵母 - 15克;
- 麵粉 - 215克;
- 澱粉-5克。
準備
加溫後，將酵母稀釋。 雞蛋變成濃稠的奶油，與糖一起攪拌。 將麵粉與澱粉混合，並用酵母溶液加入攪打的雞蛋。 將準備好的麵團留在熱處理半小時，然後將麵團部分炸至變成棕色。