在烹飪書中，您可以找到各種各樣的切碎基地 - 蔬菜，蘑菇，穀物，甚至水果製品的變化。 所有這些雖然有用，但非常精簡和特殊的飽和度不會導致，比如說，午餐會。 無論是肉餡餅還是滋補，香氣都令人嘆為觀止，外表令人開胃。
肉炸肉排 - 食譜
任何美味肉末肉餅的良好配方都應該含有一種能夠增加肉類天然多汁性的成分，從而使其口感更好。 有人簡單地將肉類黃油，培根或水添加到基地，其他家庭主婦開始完全不尋常的技巧，添加土豆，西葫蘆，南瓜或捲心菜肉。
捲心菜肉炸肉排
製作美味的肉餅 ，人們可以使它們更加多汁，同時降低卡路里含量。 作為粘合劑組分，取代在這種情況下傳統使用的麵包，捲心菜。 這樣的招待會受到那些追隨他們的人的熱烈歡迎，因為食物可以更容易。
配料：
- 牛肉 - 750克;
- 捲心菜 - 400克;
- 洋蔥 - 170克;
- 一個雞蛋很大 - 1個;
- 植物脂肪 - 75克;
- 鹽，胡椒。
準備
- 將牛肉漿與切割和球莖的蓋子一起絞過絞肉機。
- 跑了很多打了一點蛋大量和調味料，揉和打。
- 形成空白，並從兩邊的脂肪煎炸他們。
肉餅配西葫蘆 - 食譜
女士和兒童菜單中的收藏夾是帶有西葫蘆的肉片。 按照本配方的配方進行配製，產品以其質地細膩，口感絕佳，多汁多汁的特點令人驚喜不已。 比傳統版本的肉片更輕，熱量更低，不會加載消化並且吸收良好。
配料：
- 豬肉 - 750克;
- 西葫蘆 - 300克;
- 洋蔥 - 170克;
- 植物油 - 75克;
- 調味料，肉末，鹽。
準備
- 西葫蘆在甜瓜刨絲器，podsalyivayut刨花和十五分鐘擠壓分鐘研磨。
- Shinkuyut燈泡，並與西葫蘆塊和扭曲的豬肉混合。
- 這道菜的底部是調味料調味的，它是由它製成的理想形式的方坯。
- 將產品用油炸至紅色。
土豆和肉餅
將碎土豆加入肉糜中的想法並不新鮮，長期以來一直由烹飪專家使用。 蔬菜對食物的結構具有積極的作用，使其更加多汁，並具有特殊的風味。 這道菜通常以百果餡為主，但它可以成為主要成分和土豆。 接下來，您將學習如何以類似的方式製作肉餡餅，並且您可以親自實施提議的食譜。
配料：
- forcemeat - 750克;
- 土豆 - 1.5公斤;
- 大蒜牙 - 3件;
- 蔬菜或豬肉脂肪 - 75克;
- 麵包屑 - 120克;
- 調味，鹽。
準備
- 切碎的肉與土豆泥和大蒜牙混合。
- 添加調味料並再次混合。
- 他們擊敗盤子的底部，從中製成方坯，用麵包屑將其平放，然後煎至脂肪直至紅色。
與燕麥片的肉炸肉排 - 食譜
對於那些特別喜歡肉和肉片的人，他們應該嘗試用添加燕麥片來裝飾它們。 但在這種情況下，應該記住穀物傾向於吸收大量的水分。 所以，他們不出來幹，燕麥片應該適當的油炸，堅持公式和比例的建議。
配料：
- 豬肉和牛肉 - 650克;
- 燕麥片 - 150克;
- 燈泡和雞蛋 - 1件;
- 牛奶 - 150毫升;
- 蔬菜或豬肉脂肪 - 75克;
- 綠色 - 20克;
- 調味，鹽。
準備
- 用牛奶打蛋，然後將燕麥片倒入混合物中。
- 將容器放置幾個小時以使內容物膨脹。
- 與此同時，肉和洋蔥通過絞肉機扭轉。
- 將配製好的配料，香料和切碎的草藥混合在一起。
- 裝飾產品並將其煎至平底鍋煮熟。
肉南瓜 - 食譜肉餅
不尋常的南瓜碎肉丸長久地填補了有用的美食發明的等級，但尚未成為主菜單的最愛。 並承認，完全徒勞。 畢竟，在這樣的表演中，這道菜不僅更加鮮美，而且更加有用和豐富多彩。
配料：
- forcemeat - 750克;
- 南瓜 - 650克;
- 土豆 - 170克;
- 洋蔥 - 130克;
- 蔬菜或豬肉脂肪 - 75克;
- 綠色 - 20克;
- 麵粉，香料，鹽。
準備
- 在小刨絲器上磨碎，或通過絞肉機南瓜和土豆，一點點podsalivayut和五分鐘後擠壓。
- 將蔬菜基料與肉，季節與鹽，綠色，香料，混合和節拍結合起來。
- 他們塑造產品，蘸麵粉和油脂，直到準備好雙方。
在烤箱中的肉炸肉排
接下來，您將學習如何烹飪肉餡餅，使用爐灶代替爐灶進行熱處理。 以這種方式設計的食物在降低脂肪含量和缺勤方面的價值並不總是有用，儘管它是美味的油炸麵包。 下面列出的肉剁碎肉丸的一個有用的食譜，將幫助你解決問題。
配料：
- 圓角牛肉和豬肉 - 750克;
- 浸泡在麵包中的牛奶是切片;
- 土豆 - 170克;
- 酸奶油或蛋黃醬家 - 60克;
- 洋蔥 - 90克;
- 黃油 - 80克;
- 丁香大蒜 - 2個。
- 麵包幹，草藥，鹽，調味料。
準備
- 與洋蔥，土豆，麵包和大蒜一起粉碎紙漿。
- 加入酸奶油或自製蛋黃醬，切碎的蔬菜，調味料，鹽和揉透。
- 裝飾產品，用麵包屑包裹，塗在塗油的烤盤上。
- 在205度的溫度下烘烤20分鐘。
- 把每個炸豬排放在一塊黃油上，繼續烹製十分鐘。
一對夫婦的肉炸肉排
最有用的是來自肉末的肉餅，用蒸汽加工。 而且，使用哪種設備並不重要 - 具有多種功能和程序的現代蒸汽機或多功能器，或者從一壺沸水中自製的結構和一個蓋上蓋子以保持蒸汽的內部。 為了豐富食物的味道，將有助於任何醬適合你的口味切肉蒸。
配料：
- 低脂豬肉或牛肉漿（混合物） - 750克;
- 中型蛋 - 2個;
- 洋蔥 - 130克;
- 保加利亞辣椒 - 如果需要的話;
- 植物油 - 20毫升;
- 綠色可供選擇 - 一堆;
- 調味，鹽。
準備
- 肉，洋蔥，青菜，甜椒和大蒜牙的基礎，以任何方便的方式研磨。
- 加入許多香料，加入鹽調味，加入少許黃油，稍微放棄混合物，並分成預製棒所需形狀的部分。
- 準備產品的時間為二三十分鐘，具體取決於大小，並配以您最喜愛的醬汁和配菜，可用作低熱量新鮮或熟蔬菜，以及豐富的土豆，麥片，意大利面。