用蘑菇製作美味炸土豆的食譜很簡單。 你需要大約一個小時的時間和任何蘑菇的存在：新鮮，乾燥，醃製，甚至冷凍。 無論是蜂蜜木耳，雞油菌，蘑菇還是蘑菇王 - 白色蘑菇，無論如何都保證了菜餚的樂趣。 只有廚房裡有炒蘑菇的味道，請確保整個家庭都會跑到餐桌旁。
如何用蘑菇炒土豆？
為了準備蘑菇美味的炸土豆，新鮮的蘑菇以及乾的蘑菇，醃製和醃製，都是合適的。 蘑菇被完好地保存下來，你可以全年將它們用於烹飪。 烹飪蘑菇時，特別是乾燥的（乾燥的蘑菇在乾燥之前不要洗），一定要徹底沖洗，避免沙子進入食物。
炸土豆和新鮮的蘑菇
如果你幸運的話，你會成為銀耳的主人，這是蘑菇中最有價值的營養和味道特性，所以一定要準備新鮮的白蘑菇炒土豆。 在輸出你會得到一個真正的美味。 如果沒有白蘑菇，請帶上任何其他蘑菇。
配料：
- 土豆 - 1公斤;
- 鮮蘑菇 - 600克;
- 洋蔥 - 300克;
- 植物油 - 50克;
- 綠色 - 品嚐;
- 大蒜，鹽 - 味道。
準備
徹底沖洗新鮮蘑菇並在餐巾上擦乾。 燈泡和蘑菇切成小立方體。 將果皮剝皮並切成0.5厘米厚的塊狀物，將煎鍋加熱過火，倒入植物油和溫水中。 加入洋蔥，煎至淡黃色。 偶爾加入蘑菇再炒5-6分鐘。 然後添加土豆和油炸至準備 - 大約20-25分鐘。 如果你喜歡，可以在煎鹽後嚐一口，然後擠出一大蒜。 在服務時，撒上一碟切碎的香菜或蒔蘿。
炸土豆和乾蘑菇
傳統上，帶蘑菇的炸土豆的高峰期是夏季結束 - 秋季開始收集蘑菇。 但這些蔬菜完全保存乾燥，即使在冬季，您也可以用乾蘑菇烹製炸土豆。
配料：
- 土豆 - 1公斤;
- 幹蘑菇 - 50克;
- 洋蔥 - 2件;
- 植物油 - 50克;
- 綠色 - 品嚐;
- 大蒜，鹽，黑胡椒 - 品嚐。
準備
幹蘑菇在冷水中浸泡1-2小時。 然後，我們把它放入一個平底鍋裡，倒入同樣的水，蘑菇浸泡在其中並放火。 我們把它煮沸，讓它煨約15分鐘。 在準備蘑菇的時候，將洋蔥切成小方塊，在鍋內煎至金黃色。 從火上取出一個蘑菇鍋，瀝乾水分，再次倒入冷水，徹底清洗蘑菇。 我們把蔬菜切成小塊，加入煎鍋中加入洋蔥，炸一下 - 稍微抓一下。 馬鈴薯應該清洗並切成細條，加入煎鍋中用洋蔥蘑菇，
醃蘑菇炒土豆
如果你有一對 - 三個醃製蘑菇或雞油菌的罐子，你可以用醃蘑菇烹製炸土豆。 醃製的蘑菇必須在平底鍋中用洋蔥煎，並在烹飪結束前5-10分鐘添加到幾乎完成的土豆中。