還是認為你可以在節日的餐桌上做飯？ 那麼這篇文章就是為你準備的，因為我們決定收集一些帶有餡料的牛肉捲食譜，這將成為慶祝活動中理想的葷菜。 你可以準備一個完整的熱盤形式的捲，或者以一小份零食的形式準備自助餐桌。
雞蛋捲牛肉捲
配料：
- 牛肉 - 6個薄片;
- 麵包屑 - 2項;
- 葡萄乾 - 一個世紀的三分之一;
- 花生 - 三分之一世紀;
- 雞蛋 - 2個;
- 磨碎的“巴馬干酪” - 一個世紀的三分之一;
- 香菜;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 橄欖油;
- 鹽，胡椒;
- 火腿火腿 - 125克。
對於醬油：
- 自己的果汁西紅柿 - 800克;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 洋蔥 - 1個。
- 幹牛至 - 1茶匙;
- 月桂葉 - 1個。
準備
雞蛋煮沸很難。 穀物麵包裡充滿了水，然後我們擠出多餘的水分。 將壓榨麵包屑與切碎的雞蛋，大蒜，洋蔥，葡萄乾，切碎的花生，香菜和黃油混合，也不要忘記調味。 我們把牛肉片放在工作台上。 在肉的頂部放上一片薄薄的火腿，然後鋪好填充物層。 撒上所有的奶酪，然後變成緊卷。 我們用牙籤或烹飪麻線固定卷。 我們用鹽，胡椒粉和黃油擦卷。
現在讓我們做醬。 洋蔥和大蒜在橄欖油中研磨和炒。 一旦洋蔥變得透明，將番茄醬倒入自己的果汁中 ，加入少許鹽，黑胡椒粉，百里香和月桂葉。 醬汁沸騰後，我們將牛肉和捲餅一起放入1.5-2小時的低溫下。
與培根食譜的牛肉捲
配料：
- 雞蛋 - 2個;
- 番茄醬 - 1/4項;
- 硬奶酪 - 200克;
- 洋蔥 - 1個。
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 碎牛肉 - 1公斤;
- 培根 - 12條紋。
準備
將牛肉餡與打蛋，鹽，胡椒和肉末洋蔥混合。 之後，我們將番茄醬加入餡。 我們把炸肉餅分成兩份，每份炸肉餅的形狀為12-15厘米長，每個這樣的炸肉捲都裝滿了磨碎的奶酪，折疊起來並包裹著培根條。 我們將這些捲鋪在一個覆蓋有箔的烤盤上，並將它送到烤箱。 牛肉捲將在180度烘烤45-50分鐘。
如果烹飪後熏肉看起來不紅潤，然後打開烤箱的烤架模式。 此外，應該補充的是，任何東西都可以塞滿卷，為了你的口味。
用梅子和蘑菇卷牛肉
配料：
- 碎牛肉 - 250克;
- 地面辣椒 - 1茶匙;
- 洋蔥 - 1個。
- 番茄 - 1個;
- 蘑菇 - 180克;
- 西梅 - 少數;
- 酥皮點心 - 1包;
- 蛋 - 1個;
- 薑黃 - 1/2茶匙;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 鹽 - 味道;
- 植物油。
準備
牛肉剁碎混合切碎的番茄，辣椒，鹽，薑黃，大蒜和洋蔥。 蘑菇被粉碎並炸至
泡芙麵團除霜並且彼此分開5層。 薄薄的麵團鋪在工作表面上，小心地分佈在少量的肉餡上，並在其中一個邊緣上放上一小塊炸蘑菇和西梅。 把麵團用肉捲成捲。 用蛋和麵粉的混合物切割卷的邊緣以更好地固定它們。
在煎鍋或油炸時，預熱大量的植物油，煎至捲成金黃色。