雞咖哩 - 食譜

辛辣的咖哩雞肉適合那些不怕異味和辛辣味的人。 結合 米飯 或簡單的 平面蛋糕 和沙拉，這道菜就是您晚餐時所需要的。

咖哩雞配杏仁和酸奶

配料：

• 青辣椒 - 2個;
• 杏仁 - 100克;
• 生薑 - 一塊2-3厘米的大小;
• 大蒜 - 4瓣;
• 奶油 - 200毫升;
• 洋蔥 - 1個。
• 丁香 - 3個;
• 荳蔻 - 2件;
• 肉桂 - 1根棍子;
• garam-masala - 4茶​​匙;
• 雞 - 1個胴體;
• 希臘酸奶 - 100克;
• 香菜。

準備

烤箱溫度高達180度。 辣椒從種子中清除並大量切割。 把胡椒塊放在攪拌機裡，加上杏仁，薑和大蒜。 全部用奶油和拂動，直到光滑。

在火盆中，我們加熱油並在上面切碎切碎的洋蔥，康乃馨芽，荳蔻，肉桂和2茶匙garam-masala。 炒，攪拌，1分鐘，然後加入早熟麵食。 我們把液體煮沸並用鹽調味。 雞肉切成塊並放在火盆底部。 在鳥的頂端，分發酸奶。

我們在烤箱中重新排列菜餚，預先蓋上蓋子，並烹飪40分鐘。 在供應之前，撒上加拉姆 - 馬薩拉遺蹟的雞肉。 用米飯和小麥餅做雞肉咖哩。

如何煮咖哩雞？

配料：

• 雞 - 1個胴體;
• 番茄醬 - 1/2湯匙。
• 洋蔥 - 1個。
• 咖哩香料混合物 - 1茶匙;
• 大蒜和姜意麵 - 2湯匙。 匙;
• garam-masala - 1/2茶匙;
• 植物油。

準備

在一個厚壁的煎鍋裡，我們加熱油並將其油炸 在它上面所有香料。 一旦熱油中的香料開始發出特有的咔嗒聲 - 在煎鍋上，您可以添加生薑和大蒜醬（因為其準備大蒜和生薑足以碾磨等比例），以及環切洋蔥。 將糊狀物放入雞塊後，將其從四面煎至顏色紅潤。

用鹽調味，倒入番茄醬。 除了這道菜，你可以加一點水或肉湯。 之後，你只需撲滅小鳥直到準備就緒。

這款咖哩配上新鮮的香菜，配上油炸或煮熟的雞蛋，以及印度人常用的小麥餅。