新年氣氛中不可缺少的一點是一杯熱茶，或可可與餅乾零食。 早期我們不得不考慮著名的 生薑餅乾 的食譜，因此在這篇文章中我們決定把重點放在稍微更原始的美味 - “Spiralki”餅乾上。
雙色餅乾“螺旋”
配料：
- 黃油或人造黃油 - 500克;
- 雞蛋 - 4件;
- 麵粉 - 500克;
- 糖 - 350克;
- 香草提取物 - 4-5滴;
- 可可粉 - 1湯匙。 勺子。
準備
製作這種餅乾的技術讓人聯想到從一種酥皮糕點中準備熟悉的磨碎餅。 將黃油或人造黃油冷凍，然後在刨絲器上揉搓。 將油塊用麵粉和雞蛋搓成麵包屑，然後加入糖或粉末，幾滴香草提取物。
成品塑料麵團必須分成兩個相等的部分，其中一個應該加入可可粉。
部分沒有可可粉的麵團被捲成約0.5厘米厚的長方形床。 同樣我們做巧克力部分。 我們把巧克力層放在白色的上面，然後捲成緊密的捲。 我們用膠帶包好膠帶並將其放入冰箱中20-30分鐘，然後將麵團切成圓形並放在用烹飪紙覆蓋的烤盤上。 “螺旋”在200度下準備約15-20分鐘。
彩色的螺旋與五彩紙屑
這些顏色為節日增添了一種亮麗和良好的情緒，這就是為什麼麵團可以使用天然或人造食品染料製作。
配料：
- 黃油 - 500克;
- 麵粉 - 2項;
- 發酵粉 - 1/2茶匙;
- 糖 - 1/4湯匙。 + 2/3湯匙。 粉;
- 鹽 - 捏;
- 食用色素;
- 香草精 - 1茶匙;
- 五彩紙屑或彩色糖。
準備
軟黃油與糖和糖粉混合。 用發酵粉將麵粉篩入混合油中，加入香草提取物並揉成麵團。 我們將麵團分成兩部分：一部分保持乾淨，另一部分與綠色染料混合。 要添加肝臟風味，你可以灑幾滴杏仁提取物，或用杏仁取代一些小麥麵粉。
將兩片麵團包裹在電影中，並在冰箱中放置30-40分鐘。 麵團的其餘部分捲成長方形，我們將兩個部分放在一起。 用螺旋捲起測試片並捲起五彩紙屑。 我們讓冰箱冷卻大約2小時，而不忘記用膠卷包裝。
我們從卷上切下餅乾並將它們放在一張烘焙紙上。 在170度15-17分鐘烘烤彩色“螺旋”。
三色螺旋
配料：
- 黃油 - 1/2湯匙。
- 糖 - 半個世紀;
- 蛋 - 1個;
- 烘烤粉 - 2湯匙。 匙;
- 香草精 - 1/2茶匙;
- 麵粉 - 2項;
- 食物著色3種顏色。
準備
我們將麵粉與發酵粉一起篩分。 用白糖打軟奶油，加入雞蛋並混合。 將乾燥的成分與油蛋混合物混合，並將成品彈性麵團分成3份。 將每個部分與染料混合，用薄膜包裹並冷卻30分鐘。 冷卻後的麵團捲成一束，並用螺旋編織彼此之間的股線。 薄三色捆切成塊，每件扭曲螺旋。 把螺旋放在塗有油脂的烤盤上，在180度下煮18分鐘。