夏天過後，許多家庭主婦會問如何保持冬天的果嶺。 收穫有許多不同的方式：冷凍，乾燥，罐裝，醃製和酸洗。 他們每個人都有其優點和缺點。 讓我們與您一起更詳細地考慮如何在冬天收穫果嶺。
如何在冬天晾曬青菜？
乾燥是保存大多數維生素的最古老且經過驗證的方式，但需要大量時間和良好的無風天氣。 所以，我們採取新鮮蔬菜，去除鬆弛，損壞的葉子，沖洗原料，讓水流失。 然後將其切成10厘米的碎片並放在烤盤上。 讓它在陰涼處乾燥，直到它完全乾燥。 我們將乾草藥放在封閉好的蓋子的罐子裡，放在陰涼的地方。 在準備好香味之前，可以將它加入盤中幾分鐘。
冬天冷凍的綠色
在保持營養成分方面，冷凍是冬季收穫綠色蔬菜最快和盈利最多的方式。 減去只有一個 - 並非所有的家庭主婦都有一個好的冰櫃。 新鮮的綠葉可以凍結成捆，可以切碎並放入小容器中。 但最方便實用的方法是製冰。 為了做到這一點，我們把綠葉切開，放入冰容器中，充滿水並送入冰箱。 通過適當的冷凍和儲存，綠色蔬菜全年保留所有有用的特性和香氣。
用醋保存冬天的綠葉
保存的綠化植物可以長期保存。 它還保留了產品的所有有用特性，並為任何菜餚帶來了令人驚嘆的芳香。
配料：
- 香菜綠色 - 1公斤;
- 蒔蘿綠色 - 1公斤;
- 歐芹根 - 500克;
- 鹽 - 250克;
- 醋70％。
準備
綠色經過徹底清洗，分類，乾燥和粉碎。 歐芹的根被加工並切成薄環。 現在用鹽把所有東西混合起來，然後把乾淨的小罐子裡的青菜放到最上面，很好地篡改它讓果汁。 然後在每個100克罐中倒入2湯匙醋，放入熱水中消毒5-7分鐘。 之後，我們捲起瓶子，讓它們冷卻。 除上述成分外，您還可以放心地使用蔬菜和 芹菜 根，香菜和其他草藥。
如何在冬天醃製草藥？
配料：
- 新鮮的蔬菜 - 1公斤;
- 鹽 - 250克。
準備
綠茵洗淨，碾碎，蓋上鹽，徹底伸展雙手。 然後我們將它壓縮成乾淨的瓶子，並將它放在果汁中約兩天。 果嶺穩定後，在頂部添加更多的綠色，用尼龍蓋蓋住，並在整個冬季的任何涼爽地方儲存果嶺和鹽。 高濃度的鹽不允許微生物在預製件中發展。 在食物中添加這樣的 綠色 食物時，一定要記住它很咸，所以你不需要自己鹽碟。
用油在冬天收穫綠色蔬菜
配料：
- 新鮮的綠色蒔蘿。
填寫：
- 水 - 300毫升;
- 醋8％ - 30毫升;
- 鹽 - 50克;
- 植物油 - 50毫升。
準備
將水倒入平底鍋中，加入醋，鹽，放在盤子上，煮沸。 然後從火中取出鹽水並冷卻。 沖洗和切碎的蒔蘿躺在小罐子裡，倒入醃料，放一點油和倒油。 我們用capron蓋緊緊關閉罐子，並在整個冬天儲存。