在家裡醃製鯡魚並不難，此外，還有許多不同的食譜。 最重要的是，永遠記住，你需要買一個厚厚的油膩背部的魚。 如果它被凍結，那麼在幾個小時內醃製之前將其徹底除霜並且不要清洗它。 現在讓我們來考慮如何正確地垂涎鯡魚。
如何醃新鮮鯡魚？
配料：
- 新鮮的鯡魚 - 1件。
對於滷汁：
- 開水 - 1件;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 黑胡椒豌豆 - 3個;
- 月桂葉 - 2個;
- 鹽。
準備
現在我們要弄清楚如何在鹽水中醃製鯡魚。 所以，把水倒入鍋中，加入植物油，把月桂葉，甜椒，鹽放在火上。 將醃泡汁煮沸，冷卻並隨意倒入少許醋。 加工好的鯡魚放在一個寬大的容器中，盛滿冷鹽水，蓋上蓋子，先在室內放置約5個小時，然後在冰箱裡再放置5個小時。
多快醃鯡魚？
配料：
新鮮鯡魚 - 3個。
對於滷汁：
- 水 - 1升;
- 鹽 - 5湯匙。 匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 月桂葉 - 3件;
- 黑胡椒豌豆 - 1茶匙;
- 幹芥末 - 1湯匙。 勺子。
準備
在一個小鍋裡倒入水，加鹽，糖，放上月桂葉和一點香辣椒豌豆。 全部仔細混合併擱置。 現在拿一個新鮮的鯡魚，nepotroshim它，立即放在乾淨的3升罐子裡。 然後，我們用準備好的鹽水倒入魚，把乾芥末放在上面，蓋上蓋子。 讓鯡魚在室溫下醃製，然後重新放入冰箱。 大約2小時後，魚已準備就緒，它可以作為小吃裝飾在桌子上，裝飾著洋蔥圈。
如何醃製鯡魚沙拉？
配料：
- 鯡魚 - 2個。
對於鹽水：
- 水 - 500毫升;
- 糖 - 0.5茶匙。
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 黑胡椒粒 - 5個;
- 丁香 - 2芽;
- 香菜種子 - 0.5茶匙。
- 蒔蘿種子 - 0.5茶匙。
準備
我們將分析另一個變種，因為它是美味的醃鯡魚。 在鍋中，倒入水，放在爐火上燒，煮沸，扔所有的香料和煮沸5分鐘。 然後讓鹽水冷卻並去魚。 我們採取新鮮的鯡魚，我們 切開它 ，我們切斷頭部，尾巴，我們刪除內部，我們用冷水洗魚，並刪除整齊的內部黑色電影。 然後用不很厚的塊切割，放入乾淨的玻璃瓶中，並用充分準備的早期鹽水填充。 我們用蓋子擰緊罐子，並將其放置約五天，以鹽漬。 一個星期後，香辣醃製的美味鯡魚將為你準備好。
如何泡鯡魚整個？
用完全相同的方式，你可以把魚和整個魚都完好無損地切開。 要做到這一點，不要解凍鯡魚直到結束，這樣
按照上述配方准備溫熱的鹽水，然後放在涼爽的地方，直到醃泡汁冷卻。 然後我們把冰箱裡的魚去掉。 酸洗整個鯡魚的時間會稍長一些，但你可以把它清理乾淨，切割並按照你最喜歡的方式使用魚。 更多關於部分，它會變成更多的光線，而不是鹽片。 現在我們從皮膚上清理鯡魚片，將它們切成片，加入切好的洋蔥圈，填充植物油或醋。 這是所有 與醋和洋蔥 準備 鯡魚 ！