冰淇淋 - 這可能是任何年齡的甜食，特別是在炎熱的夏季，唯一的甜點。 如果在家裡自己準備，而不使用防腐劑，增稠劑和其他添加劑對我們的生物體不是很有用，在工業條件下這種美味的生產者不會忽視它，那麼享受它的味道是兩次愉快的。
在我們的食譜下面，我們會詳細告訴你如何在家裡準備好美味的冰淇淋。
奶油冰淇淋“Plombir”在家的食譜
配料：
- 用於鞭打的 脂肪 奶油 （從30％） - 550克;
- 糖粉 - 100克;
- 香蘭素 - 捏。
準備
將冷凍奶油倒入深碗中，撒上糖粉，一小撮香草醛並用攪拌器打攪，直至稠密的空氣泡沫約3至5分鐘。 我們將生成的物質轉移到塑料或任何其他合適的容器中，並將其放入冷凍室六至七個小時。
我們將準備好的plombir從冰箱中取出，稍稍解凍，然後放在kremankas上。
家裡的草莓冰淇淋
配料：
- 草莓 - 300克;
- 奶油脂肪 - 200克;
- 蛋黃 - 2個;
- 砂糖 - 100克。
準備
我們從萼片上取下洗過的和乾燥的草莓，用攪拌器將它們弄成泥狀。 把奶油倒入一個鋼包或一個小鍋裡，把它煮沸並將其從火中移開。
用糖攪打蛋黃，然後倒入一些熱奶油，混合兩道菜的內容。 將容器與所得到的混合物放入水浴中並打漿直至增稠約7分鐘。 現在我們將奶油蛋混合物冷卻，偶爾攪拌，加入草莓醬並放入冰箱中7個小時。 為了避免在冰淇淋中形成冰晶，您需要每隔一小時用叉子攪拌一下。
現成的草莓冰淇淋，放在kremankami和裝飾，如果需要，新鮮的草莓。
如何在家裡製作水果冰淇淋？
配料：
- 任何冷凍或新鮮漿果和水果 - 500克;
- 橙子或其他果汁 - 200毫升;
- 砂糖 - 100克。
準備
漿果和水果用攪拌器搗碎，並通過篩子去除現有的種子或果皮。 我們將質量轉換成一個矩形容器，並將其放入冰箱四小時。
我們將冷凍物質分成幾塊並將它們轉移到預冷的金屬碗中。 用混合器或叉子攪拌混合物，直至稠密均勻，但迅速進行以防止融化。 現在我們將質量返回模具並將其送入冷凍室冷凍六個小時。 在最後的時候，水果冰淇淋準備就緒。
如何在家裡製作巧克力冰淇淋？
配料：
- 黑巧克力 - 60克;
- 霜 - 450毫升;
- 蛋黃 - 4件;
- 可可粉 - 40克;
- 香草醛-4克;
- 砂糖 - 100克。
準備
巧克力被分解成碎片並在水浴或微波爐中融化。
用糖打蛋黃，直到變得光亮和輝煌。 將奶油與可可粉混合併加熱攪拌，直到大塊開始起泡。 然後逐漸將加熱後的物質加入打碎的蛋黃中，不斷攪拌至均勻。
我們將巧克力與奶油團混合，加熱直至變稠，加入香草醛並將其從火中移出，攪拌一段時間以防止過熱。 在室溫下讓蓋子在蓋子下冷卻，並放置在冷凍室中約五小時。 前兩個小時，用攪拌器或叉子每15分鐘攪拌一次。