鮭魚是一種真正的皇家魚，這要歸功於其細膩多汁的口感，低骨含量以及當然無可置疑的益處。 另外，做這樣的魚很簡單，即使是初學者的情婦也會管理它。
您可以用煎鍋 煎三文魚 或在烤箱中烤，但要獲得更原始的味道和外觀的菜，我們建議準備在奶油醬或單獨服用這種醬。 如何正確地做到這一點，你會從下面的食譜中學習。
如何在烤箱中用奶油醬烹飪三文魚 - 食譜？
配料：
- 鮭魚片 - 820克;
- 脂肪含量為10％ - 320毫升;
- 第戎芥末 - 20克;
- 黑胡椒碎 - 5克;
- 新鮮蒔蘿綠 - 10克;
- 新鮮的綠蒿 - 10克;
- 新鮮綠色羅勒 - 10克;
- 新鮮的綠色歐芹 - 10克;
- 檸檬 - 0.5片;
- 鹽 - 10克或品嚐。
準備
將鮭魚片切成約5厘米寬的切片，並將其堆疊成適當尺寸的足夠深的形狀。 用鹽調味魚，磨碎黑胡椒，倒入少許檸檬汁。
我們添加蛋黃，香菜，蒔蘿，龍蒿和羅勒的新鮮香草，切碎的第戎芥末和檸檬皮。 一個很好的混合醬和充滿他們三文魚的形式。
在預熱到210度的烤箱中確定菜餚二十分鐘。
三文魚烤在烤箱裡的奶油醬已準備就緒。 用煮土豆，米飯或蔬菜更好地佐餐。 好胃口！
烹飪三文魚配番茄奶油醬的食譜
配料：
- 鮭魚排 - 3-4件;
- 脂肪含量為30％ - 175毫升的奶油;
- 橄欖油 - 35毫升;
- 研磨黑胡椒 - 5克或品嚐;
- 新鮮蒔蘿綠 - 25克;
- 櫻桃西紅柿 - 4-5件;
- 檸檬 - 0.5片;
- 鹽 - 5克或品嚐。
準備
三文魚塊用鹽調味並在室溫下放置約15分鐘。 然後在平底鍋中加熱橄欖油，從兩邊煎魚，直到它變成棕色和準備好。
在一個勺子或一個小鍋裡，把奶油煮沸，我們用鹽醃他們，磨成黑胡椒，然後站在火上攪拌，直到變稠。 然後扔到奶油質量melenko切碎的蒔蘿，切成兩半的櫻桃西紅柿。 仔細攪拌所有物品並將其從熱源中取出。
在盤子上擺放完成的牛排，用煮熟的奶油番茄醬和西紅柿倒入桌子。
三文魚在烤箱中烤製，奶油沙司和白葡萄酒
配料：
- 三文魚（魚片） - 700克;
- 黃油 - 35克;
- 奶油脂含量30％ - 220毫升;
- 白色幹葡萄酒 - 100毫升;
- 小麥粉 - 30克;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 大蔥羽毛 - 品嚐;
- 海鹽 - 品嚐;
- 鹽 - 5克或品嚐。
準備
將三文魚魚片切成所需大小的片，放入油層形式的一層或放在具有皮下的烤盤上，用海鹽調味並預先預熱至225度
同時，將黃油放入舀勺，煎鍋或小鍋中，並在低溫下放置，直至變成棕色，但請勿燃燒。 接下來，倒入小麥粉，混合，倒入奶油和白葡萄酒，繼續深入乾預。 預熱醬汁直至變稠，然後將其從火中移除，並用鹽和黑胡椒粉調味。
在準備就緒後，我們將三文魚從烤箱中取出，撒在盤子上，用奶油沙司調味，然後撕下切得很細的綠洋蔥羽毛。