很多時候，情婦們，特別是初學者，對於選擇第一道菜的食譜來做晚餐的問題感到困惑。 事實上，這樣的菜餚及其配方種類很多，很難做出有利於其中之一的選擇。 今天我們會告訴你什麼湯可以從雞肉或豬肉午餐烹飪，並將提供基本的食譜，可以作為更複雜的烹飪成分的基礎。
什麼樣的雞肉晚餐湯？
配料：
- 雞肉 - 460克;
- 向日葵或橄欖油沒有香味 - 45毫升;
- 土豆 - 360克;
- 胡蘿蔔 - 85克;
- 洋蔥球 - 105克;
- 過濾水 - 2.1升;
- 胡椒香（豌豆） - 2-3個;
- 中等大小的月桂葉 - 1片。
- 石塊碘鹽和新鮮研磨的胡椒 - 味道;
- 蒔蘿和歐芹（綠色） - 品嚐。
準備
當然，製作湯的最佳選擇是家禽。 但是，如果沒有這樣的選擇，那麼在養雞場種植的商店母雞也將適合。 它必須首先在火上燒焦，然後洗淨，切成一部分，然後送到沸騰的地方，海灣過濾水。 肉湯的烹飪時間取決於鳥的起源。 國內的肉會煮得更長，而工業肉會更快。 它的準備時間可以從30分鐘到幾個小時不等。
如果肉湯是從雞肉店煮熟的，一些地中海人喜歡在煮沸後排出第一批水。 這意味著 - 你可以擺脫工業肉中存在的有害成分。 但這種味道會變得不那麼明顯，飽和度也會降低。 不要忘記定期去除肉湯表面的泡沫。
當鳥在煮熟的時候，我們準備了蔬菜湯。 我們清理和切碎立方體melenkimi燈泡，以及切成條狀，立方體或半圓形胡蘿蔔。 我們從果皮上取下土豆，並用所需大小的立方體或立方體研磨。
加入肉湯前先加入洋蔥和胡蘿蔔，這樣可以更好地保存在向日葵或橄欖油中。 所以食物會變得更加美味和芳香。 但如果湯需要飲食，那麼應該降低油炸階段。
當雞準備好後，我們將它從鍋中取出，將肉與骨分開，將其切開或將其拆成纖維。 再次，讓湯煮沸，我們發送土豆和油炸或新鮮的洋蔥和胡蘿蔔，並煮，直到準備好所有的蔬菜。 在午餐烹飪美味雞湯結束前十分鐘，我們把雞肉，laurushka，豌豆和胡椒加入食物。 加入 麵食 ， 麵條 ，蔬菜或其他配料，重點關注烹飪的持續時間。
烹飪結束前或烹調結束前一分鐘，將新鮮蔬菜放入碗中的湯中。
什麼樣的豬肉晚餐湯？
配料：
- 豬肉--460克;
- 黃油農民奶油 - 55克;
- 土豆 - 360克;
- 胡蘿蔔 - 85克;
- 洋蔥球 - 105克;
- 一種蔬菜混合物可供選擇 - 品嚐;
- 過濾水 - 2.1升;
- 胡椒香（豌豆） - 2-3個;
- 中等大小的月桂葉 - 1片。
- 石塊碘鹽和新鮮研磨的胡椒 - 味道;
- 蒔蘿和歐芹（綠色） - 品嚐。
準備
為了使湯變得豐富和美味，最好帶著骨頭吃豬肉。 烹飪開始前，將肉沖洗乾淨，倒入鍋中，放在烹飪盤上。 一片肉可以留下整個或切成部分。 我們讓內容物煮沸，始終從肉湯表面除去形成的泡沫。 豬肉的平均煮熟時間約為一個半小時，但最好用叉子或刀子檢查，刺破產品並評估其柔軟度。
如果肉是整塊烹製的，就像雞肉一樣，我們把它拆成纖維或者用刀子切割，先去掉骨頭。 我們添加到湯去皮切塊土豆或立方體。 將洋蔥和胡蘿蔔放入黃油中，在土豆和蔬菜混合後十分鐘放入肉湯中。 作為最後一個你可以採取保加利亞辣椒和西葫蘆霜 ，也可以使用任何其他蔬菜，如菜花或西蘭花。