現在我們會告訴你一個對我們來說不太熟悉的食譜 - 我們會告訴你用南瓜做這道菜有多美味。
在一個南瓜在烤箱裡抓飯
配料：
- 大米 - 250克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 甜椒 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 杏乾 - 100克;
- 南瓜（重約1.5公斤） - 1個;
- 植物油;
- 月桂葉 - 1片;
- 胡椒，鹽 - 味道。
準備
將大米放在流水下，然後放入一袋紗布中，倒入沸水約10分鐘，抽乾，晾乾，然後輕輕地從上面取下蓋子。 我們用勺子從南瓜中取出果肉和種子，而壁的厚度應該保持在大約1.5厘米，肉被切成立方體。 同樣，我們切胡蘿蔔和洋蔥。 大蒜切碎或通過新聞。 在蔬菜油炸至蝴蝶結，然後加入胡蘿蔔並攪拌，再炒5分鐘。 甜椒從莖和種子中清除，並切成立方體。
把胡椒和南瓜放在煎鍋裡加上蔬菜，一起煎至半熟。 一袋蒸好的米從水里取出，放入水中，我們把米放在煎鍋裡，加入杏乾，切成條狀，切碎的大蒜和月桂葉。 所有這些都是混合的，加入鹽和胡椒調味。 我們把南瓜的米飯放在蔬菜裡，我們把它放在烤盤上，在烤箱裡烤南瓜的肉飯在大約200度的溫度下烤半個小時。 如果在烹飪過程中焦燒開始燃燒，那麼南瓜可以用箔覆蓋。
南瓜肉飯在阿塞拜疆風格
配料：
- 長粒米 - 3杯;
- 羊肉 - 800克;
- 洋蔥 - 300克;
- 酥油 - 250克;
- 杏乾 - 30克;
- 葡萄乾 - 300克;
- 梅子 - 300克;
- 石榴石（穀物） - 0.5杯;
- 黃油 - 100克;
- 雞蛋 - 1個;
- 酸奶油 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 藏紅花 - 捏;
- 鹽，黑胡椒粉 - 味道。
準備
將米洗淨並在鹽水中浸泡3小時。 然後煮沸，直到準備好大量液體，然後將其倒入濾鍋中倒入熱水。 現在用酸奶油捶打雞蛋，並添加盡可能多的麵粉，以製成陡峭的麵團。 我們將它捲成薄層並切成小方塊。 大鍋的底部襯有生麵團，並倒入半個融化的黃油。 倒出米飯，倒入剩下的黃油。 用鍋蓋上鍋蓋，燉40分鐘，用切片，鹽和胡椒切羊肉，加入約50毫升水，煨至完成。 在一個單獨的煎鍋炒洋蔥，切成半環，然後與羊肉和石榴籽混合。 乾果切成條狀，加入黃油，100毫升水和糖，燉10分鐘，在成品米中加入藏紅花，混合，然後將米放在盤上，將麵團（kazmag）的正方形放在上面，肉和乾果分開放置。 那麼，這就是所有的阿塞拜疆抓飯準備就緒！
與multivark南瓜肉飯
配料：
- 大米 - 300克;
- 水 - 500毫升;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 南瓜 - 300克;
- 葡萄乾 - 100克;
- 植物油 - 50克;
- 蜂蜜 - 2湯匙。 匙;
- 黃油 - 25克。
準備
將米洗淨並倒入碗中，加入1湯匙植物油並倒入水中。 在“大米”模式下，我們準備25分鐘，然後將其轉移到碗中。 葡萄乾在溫水中浸泡15分鐘。 南瓜切成小立方體，放在一個碗multivarki，倒入黃油，並在“熱”模式，我們煮10分鐘。 然後鋪好成品大米，蒸過的葡萄乾，糖，蜂蜜（如果是gustovat，那麼你必須先將它在水浴中融化）並拌勻。 在“加熱”模式下，我們離開15分鐘。 多變的抓飯 準備就緒！